茄汁宮燈蝦仁 
我這宮燈蝦仁主要是參考了這個方子
材料：蝦仁200克，黃瓜1/2條，胡蘿卜1/2根，，雞蛋1枚.
調料：番茄沙司3湯匙，鹽10克，白砂糖15克，白胡椒粉5克，幹澱粉40克，油200ml(實耗20ml），料酒20ml
做法：1 蝦仁洗淨放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉淹漬10分鍾。
2 雞蛋磕入碗中打散，中火加熱事先抹過油的平度不粘鍋，緩緩倒入蛋液，攤成蛋皮，待蛋皮完全凝固，取出切成細絲在盤中擺成“宮燈”的燈穗。胡蘿卜和黃瓜切成形狀，在盤中分別擺成“宮燈”上下的燈座。
3 用廚房布擦幹蝦仁表麵水分，再均勻地沾滿幹澱粉。
4 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入沾好澱粉的蝦仁，炸至變色撈出瀝幹油分。
5 炒鍋中留底油，中火加熱，放入番茄沙司、白砂糖、2湯匙水翻炒均勻，最後將炸好的蝦仁放入醬汁中翻炒均勻即可裝盤
湯圓水果沙拉 
我這沙拉主要是參考了這個方子
原料：糯米粉1cup、水,果仁適量、香蕉1隻、青蘋果1/2隻、菠蘿1/4隻、蜜瓜1/4隻,水果糖漿1大匙
做法：1.糯米粉加入適量的水拌成麵團再搓圓成直徑1cm的小元宵
2.水一鍋，下入,小元宵；煮熟過水備用,如圖3
3、水果切成形狀，水果擺盤，放上湯圓和煮透明的小粉圓，淋上水果糖漿 ,然後撒了些果仁.
看小愛帖子的時候,偶然看到了瑞士卷的鏈接,做了果然不錯.
果仁戚風蛋糕卷 
我這蛋糕卷主要是參考了完美瑞士卷的方子 和愛廚的 戚風蛋糕卷 – 操作視頻
材料：全蛋 5個,砂糖 90克（色拉油 70克， 水70克，香草粉2克（或者香草精華數滴），低筋麵粉90克，泡打粉（Baking Powder）2克，鹽2克，塔塔粉 2克
烤溫： 放烤箱中層，180度 ，時間 15分鍾（請根據自家烤箱的溫度來掌握）
1， 分開蛋白與蛋黃備用。開始做蛋黃糊：
2， 水+色拉油（邊到邊攪會比較勻，用打蛋棒來攪拌，打到油和水溶合。）
3， 加低粉，泡打粉，香草粉（所有粉都要過篩，這樣做可以防止結塊。吃起來口感細膩。進行這步操作要用手動打蛋棒來打，如果用機器太快，就會把麵粉打發，蛋糕口感就硬了）4， 分兩次加入蛋黃。用手用打蛋棒打，打完後用布蓋著，防幹。打發蛋白：
5， 打發蛋白：放蛋白，塔塔粉，鹽。
6， 慢慢逐步加入細砂糖，中速打到中性發泡。（所謂中性發泡就是把蛋白用刮刀挑起來，有個尖，並且有點顫動的感覺）。
7， 抓出1/3放蛋黃糊中，和蛋白糊混合。8， 剩餘蛋白與蛋黃糊混合均勻。（混合的時候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪來兜著拌勻。不要攪拌，否則會消泡），
9， 烤盤裏麵墊好燒烤紙，倒入盤中，快速抹平
10，放烤箱前輕輕磕一下烤盤，消除裏麵的空氣。 用170度——180度烤15分鍾。 中間不能開爐，否則會踏下去。 膨到比模具高表麵金黃後，用竹簽插一下，如果拔起後沒有麵粉等粘黏物即可。 取出來後再磕一下。
10， 然後從烤盤上倒出。
11， 放在一張烘培用的油紙上,蛋糕表皮衝下,底衝上。撕去烤製時粘在蛋糕底部的油紙,再放上一張油紙,然後把蛋糕反轉過來，這時表皮應該衝上。放涼一點後，可以把表層烘烤的蛋糕皮用刀削去，這樣卷起後，顏色上會更漂亮。不削也可以。開始塗果醬(我用的是玫瑰jelly塗完果醬後，然後撒了些開心果仁.用刀在蛋卷上輕輕劃幾道痕跡，比較有利於卷起。
12， 放擀麵杖於紙後，協助卷蛋糕卷。動作有點像卷壽司。卷起來放冰箱裏放涼再切。
13， 裝飾：我在上麵塗了一層蜂蜜，然後撒了些杏仁片。
