好吃易做的西班牙``油條``,吉事果(CHURROS)

吉事果(CHURROS)起源於西班牙，可以作為休閑小吃,也可以充饑做早餐.我到西班牙旅遊,看到很多西班牙人早晨 吃吉事果配1杯熱巧克力奶,很像中國人吃油條. 我這吉事果雖然是山寨,但是我感覺跟我在巴塞羅那和馬略卡的的咖啡廳吃的有八九分像.而且比油條好做.


吉事果配1杯熱巧克力奶(也可以配熱巧克力汁但我覺得太膩了)
 

拿1根吉事果蘸著熱巧克力奶吃,很美味啊.


用料：中筋麵粉1杯240ml, 水1杯240ml,無鹽或有鹽黃油(15克)、若用無鹽黃油加鹽1/4茶匙、雞蛋1個,菜籽油約3杯
1.鍋中放水240ml,無鹽或有鹽黃油(15克),若用無鹽黃油加鹽1/4茶匙燒開
2.然後將麵粉放入沸黃油水1中燙熟，製成燙麵備用如圖1
3燙麵2冷卻2分鍾後,加入雞蛋一隻,迅速攪拌均勻如圖2
4.雞蛋燙麵3冷卻10分鍾後,放入擠花袋或擠花筒中,用星形裱花嘴擠出8-9cm長的條.如圖3(可以根據個人喜好選擇 裱花嘴大小和長條長短.但是裱花嘴不宜過小,容易炸幹.我用11號的裱花嘴.吉事果要趁熱吃,所以我用了一半的雞蛋燙麵擠10根長條.剩下的一半的雞蛋燙麵放入冰箱冷藏,第二天取出,回到室溫,可以繼續做)
5.炒鍋加菜籽油約3杯，置爐上開大火,燒到8,9成熱,放入長條4,然後保持大火,炸至淡金黃,外層酥脆撈出控油,裝盤灑上糖粉即可.(吉事果不宜炸過久,要外酥裏嫩)