蘋果蒸蛋巧治支氣管哮喘

“一天一個蘋果，醫生遠離我”。原來，蘋果對身體健康真的有著多方功效哦，蘋果蒸蛋法還可以治療支氣管哮喘！

小時候，我體質較差，患有支氣管哮喘，稍有過敏或勞累就容易發作，母親帶我到處求醫尋藥，成效不大。一次，她從一位老中醫那裏得到一藥膳方——蘋果蒸蛋法，於是我每天吃一次，連服了七天，病情有所緩解。
方法是：選擇底部較平的蘋果一個，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋果盅，然後再取新鮮草雞蛋一枚，敲碎，倒入蘋果盅裏，再用果蒂蓋上，放進籠屜內蒸，水開後再蒸20分鍾即可。取出趁熱吃掉。

七天後，母親帶我上老中醫處複查，經檢查，病情穩定，但為了防止複發，老中醫建議我再服用蛋黃冰糖方食療。方法是取雞蛋黃10個，冰糖100克，混合攪勻後加黃酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用一段時間我的支氣管哮喘的症狀就消失了。

北京中醫醫院趙文碩醫生：支氣管哮喘是臨床常見病，與個人體質有關，該病很頑固，對不少病人來說可能要伴其一生。目前現代醫學還沒有徹底根治的辦法。民間的經驗方也有很多，各有特色，比如上麵許先生提到的蘋果蒸蛋的方法，許先生的實踐證明是有效的。

從中醫的角度來講，哮喘當然要責之於肺，但中醫的整體觀又不是把肺髒看作是孤立的髒器，它的功能是與脾和腎相關的。首先說肺髒在五行中屬金，而脾屬土，腎屬水。它們的關係是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母髒，腎是肺的子髒。因此治療肺髒的疾患有時是通過調整脾和腎的功能來實現的。另外，該方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補脾氣，起到培土生金的作用。我聽說過一些治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎經補腎氣，又可達到金水相生的功效，冰糖是潤肺的佳品，這也許這就是該方能對哮喘有一定作用的原因吧。