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五香茶葉蛋

(2008-12-23 05:35:08) 下一個

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雞蛋，八角，花椒，幹辣椒，陳皮，香葉，孜然粉，茶葉，其實應該叫七香茶葉蛋。

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雞蛋洗淨煮熟，用調羹將單皮輕輕敲碎，然後重新放入開水中，加入所有調料，老抽鹽糖煮30分鍾，浸泡2-3個小時即可。

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