公司Party在一家意大利餐廳舉行，當我走進餐館，驚訝看到好幾個中國廚師在工作。我索性在他們開放的廚房，看他們工作，順便跟他們聊聊……… 下麵是我拍的他們做的一些菜： 意大利麵 意大利餃子 牛排煎的不錯，很香，有汁水…… 三文魚 他們很友好地讓我嚐嚐他們做的三明治，這三明治是用bagel，裏麵[閱讀全文]
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(2017-12-13 18:51:04)
公司Party在一家意大利餐廳舉行，當我走進餐館，驚訝看到好幾個中國廚師在工作。我索性在他們開放的廚房，看他們工作，順便跟他們聊聊……… 下麵是我拍的他們做的一些菜： 意大利麵 意大利餃子 牛排煎的不錯，很香，有汁水…… 三文魚 他們很友好地讓我嚐嚐他們做的三明治，這三明治是用bagel，裏麵[閱讀全文]
(2017-12-12 21:34:26)
紐約的天氣愈來愈冷，吃火鍋是最好的選擇。 看到唐人街有家新開的火鍋，聽介紹不錯，就去拔草…… 以前覺得在家裏吃火鍋跟外麵店裏沒有什麽區別，現在不這麽認為，因為好的火鍋店有：手打蝦滑、魚、牛滑，還有好的鍋底，調料…… 子母鍋：這是我在紐約第一次吃到的子母鍋，子母鍋跟傳統鴛鴦鍋相比，優勢在於湯汁不容易互相混，無論坐哪個角度都[閱讀全文]
(2017-12-10 17:47:08)
周五有事請假，早上十點去中國城買張學友演唱會門票，好多人排隊買票。我們又喜歡許茹芸的歌，正好聖誕節賭場有她的演唱會，也一起買了。開銷大了…… 一直都想練一下灌香腸，早早從亞馬遜買了腸衣。這個周末買了一大堆肉，順便醃鹹肉、醬油肉、再醃些肉包粽子…… 國內同學說我醃鹹肉、醬油肉、灌香腸，比她們在國內還傳統。我說人在海外[閱讀全文]
(2017-12-03 15:36:03)
臨近年末的紐約，各種新店紅紅火火的開業，特別是紐約法拉盛。好像每個禮拜都有新店開張。星期五晚上做完美容，等先生來接，一下子看到有二家新餐館。其中一家就是我今天"拔草"的“合樂私房菜”。聽朋友說它的前生是一家開了幾個月的餐館，因為價格貴，所以開不下去了……畢竟老百姓多……現在這家店菜價格便宜，而且有的菜根據菜量[閱讀全文]
(2017-11-29 11:59:54)
現在不管在什麽地方，川菜是最火的。連老外都喜歡吃辣的…… 今天介紹吃過的另外三家紐約川菜館：大喜川菜；川味極爽；絕對四川。 大喜川菜：今年6月登陸紐約，考究的裝潢、精致好味的川菜。
趁它開張有優惠，就去打卡……
吃下來覺得有點貴，不過它開在法拉盛的黃金地段：租金貴。聽說它最近有調整菜單，菜比剛開張便宜，有時間再去拔草&he[閱讀全文]
(2017-11-23 17:07:50)
上班的時候，就在想感恩節的晚餐了。做了一個計劃表，把要做的菜列清單，再把做菜需要的東西做個listing。昨天提早下班，就去超市裏采購…… 我夠“敬業”吧…… 黃瓜拌紅蘿卜：用黃瓜和紅蘿卜一起拌的涼菜，加點辣油和香菜。很爽口，顏色又好看。 上海沙拉：在美國做這道菜，味道也不錯，就是沙拉醬攪拌不夠濃。 南瓜湯：首次學[閱讀全文]
(2017-11-21 13:43:51)
每次到周末，總想做點自己喜歡吃的菜。再說上星期六晚上，兒子回家，也讓他吃一些在學校裏吃不到的家常菜。 這道栗子紅燒肉真是太花時間了，因為剝栗子要花很多時間。昨天休息在家，下午大部分時間都在做這道菜。
廚房裏彌漫著栗子的香味，味道還是老嗲格……看先生和兒子不停地把栗子、紅燒肉往自己的碗裏放……好滿足！ 我是第一次煮這道菜[閱讀全文]
(2017-11-16 13:23:19)
有一天下班，跟先生有約。因為早出門，就沒有搭地鐵，想一路走走，順便欣賞一下曼哈頓街景。走著走著，看到有一家店裏的人出奇的多，就進去看:上海人喜歡軋鬧忙，哈哈……… 原來是一家deli三明治店。據說1888年營業至今，這家Katz's已經不是傳統意義上的Deli小店，它是紐約的地標，紐約人心中的驕傲！ 它以熏牛肉三明治（PastramiSandwich)著稱。這裏每[閱讀全文]
(2017-11-12 17:17:15)
一到周末，就喜歡煮飯。有時覺得太花時間了，但是為了吃到自己喜歡的口味，隻能自己動手…… 這個周末做的是上海鹹肉菜飯。像我們這一代的上海人，都喜歡吃鹹肉菜飯。 傳統鹹肉菜飯的做法：第一：水不好控製，第二：菜最後煮出來變黃。 我這次采用新方法煮鹹肉菜飯，一試就成功。 自己醃的五花肉：鹽和花椒先翻炒，然後抹在肉表麵，放冰箱二天，[閱讀全文]
(2017-11-10 12:00:50)
今天超強寒流來襲，美東氣溫直降零下，更加想念邁阿密…… 開車去KeyWest路上，美麗的日落：看不夠，太美了…… 品嚐古巴三明治：聽說古巴三明治很有名。我們本來去的一家店關門了，因為超過下午三點了。隻能來到這家店。。。。。 肚子餓了，叫了二份不同味道的三明治：料足味美。 參觀維茲卡雅博物館VizcayaMuseum&Gardens：19世紀末[閱讀全文]
