紫菜雞肉卷 材料：壽司紫菜一包，雞肉餡500克，雞蛋一個，鹽，雞粉，胡椒粉，五香粉，橄欖油適量。 做法： 1將雞肉餡放入碗中，放入雞蛋液，鹽，雞粉，橄欖油，胡椒粉，五香粉，拌均勻備用。 2取一張紫菜，用餐刀將雞肉餡均勻塗抹在紫菜上，然後卷起來。 3烤箱180度預熱，烤10分鍾即可。 （或者在平底鍋裏放油，燒熱後，將紫菜卷放入煎熟，兩種[閱讀全文]
陌上花開
歲月留香，幾許溫柔
博文
(2016-07-31 16:53:01)
紫菜雞肉卷 材料：壽司紫菜一包，雞肉餡500克，雞蛋一個，鹽，雞粉，胡椒粉，五香粉，橄欖油適量。 做法： 1將雞肉餡放入碗中，放入雞蛋液，鹽，雞粉，橄欖油，胡椒粉，五香粉，拌均勻備用。 2取一張紫菜，用餐刀將雞肉餡均勻塗抹在紫菜上，然後卷起來。 3烤箱180度預熱，烤10分鍾即可。 （或者在平底鍋裏放油，燒熱後，將紫菜卷放入煎熟，兩種[閱讀全文]
(2016-07-27 17:01:16)
這周做的兩道味美又漂亮的菜——香烤肉餡西葫蘆加了我的創意，茄汁蝦在調料搭配比例上稍微變了一下。 香烤肉餡西葫蘆 食材：西葫蘆一根、雞肉餡、雞蛋一個、紅色美人椒一個 調料：鹽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、橄欖油、薑末、廣東米酒 做法 1.將西葫蘆切成1厘米厚的圓片，上麵撒少許細鹽 2.調好雞肉餡，拌雞肉餡的調料：鹽、胡椒粉[閱讀全文]
(2016-07-25 17:05:16)
前不久在大廚的帶領下，美食群裏掀起一股西班牙美食熱潮，以“西班牙美食”為聚餐主題的菜品最大特點就是，滿眼看過去一片豔麗的紅色和黃色，熱烈而奔放。 我做的這道“糖醋煎豆腐”色香味俱全，尤其是顏色非常誘人，本質是中式格調，偶遇了“西班牙風情”，引人無限遐想。感謝列娜美廚的分享。 糖醋煎豆腐 用料： 豆腐1[閱讀全文]
(2016-07-24 17:53:42)
玫瑰餅 玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的老北京漢族傳統名點。其做法是，要用北京西郊妙峰山特產的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗淨後，通過醃製，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的麵團，與發酵後的麵團，分層折疊後做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印“玫瑰細餅”四字及鮮花圖案。再經過烘爐烤製，玫瑰餅就做成了，這是老北京傳[閱讀全文]
(2016-07-21 17:03:41)
橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，用橄欖油製作沙拉可以最大程度發揮其營養價值，而且清香爽口。橄欖油搭配同樣具有高營養價值的牛油果，做成的蔬菜沙拉營養更豐富，口味更佳。 香煎三文魚配牛油果蔬菜沙拉 三文魚200克、牛油果1個、生菜少許、小番茄、檸檬汁、橄欖油、鹽、紅酒少許、黑胡椒 做法： 1、三文魚切成2-3厘米[閱讀全文]
(2016-07-19 17:14:24)
最近看了文友的一個帖，受到很多啟發，試著將簡單的雞蛋變成幾種花樣美味。 蛋包蔬菜 這款“蛋包蔬菜”是“蛋包飯”的創新版，可以根據個人喜好和口味隨便搭配各種蔬菜，初次嚐試先用家裏現有材料做個簡單的餡。 做法： 材料：雞蛋2個、青豌豆、玉米粒、黃色彩椒1個 1彩椒切碎丁，青豌豆、玉米粒焯水。 2雞蛋打散，加一點點[閱讀全文]
(2016-07-17 16:45:00)
每個人的人生都會或多或少的做過錯事，有時候一個錯誤可能導致終生遺憾，如果隻是在工作或生活中做錯一件事或許還有彌補改正的機會，甚至還可以回到偏離的軌道。但是假如你做錯的是一個選擇，因而錯過了一段刻骨銘心的愛情和一個摯愛的人，也許永遠沒有機會重新來過。
說起這個話題是源於去年下半年國內熱映的兩部青春懷舊片——《港囧》和《夏洛[閱讀全文]
(2016-07-12 17:27:05)
老北京人從祖輩兒就愛吃麵食，蒸的、煮的、煎的、炒的、烙的、炸的，可謂是五花八門兒。 炒疙瘩 每次回京必定會光臨清真老字號餐廳“紫光園”，這家餐廳就在大姨家旁邊，在北京有很多分店，菜品味道不錯，而且價格平易近人。特別是紫光園的炒疙瘩非常正宗，有三鮮、牛肉多種口味，色澤深黃，黃綠相映，口感綿軟柔韌，醇香可口；烤鴨皮鬆脆，肉質鮮嫩[閱讀全文]
(2016-07-10 17:50:08)
最近突然迷上了外表其貌不揚的牛油果，上周末買了幾顆，準備變出幾種新花樣的做法。 牛油果有多個名字，也叫鱷梨（Perseaamericana）、油梨、樟梨、酪梨。營養價值很高，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，果皮表麵粗糙，果肉細膩，因為它的果肉味道很淡，通常人們喜歡用牛油果做各種沙拉。其實通過自己的創意方法以及添加不同的調料，可以讓牛油果的口感和顏值[閱讀全文]
(2016-07-09 17:28:05)
最近跟美食大廚新學了幾道菜的做法，紅燒排骨加冰糖燒製，顏色果然不錯。 冰糖燒排骨 食材：排骨 調料：橄欖油、老抽、生抽、食鹽、大料、桂皮、薑片、冰糖。 1排骨放在冷水裏浸泡1小時，充分去除血汙。 2然後撈出控幹水分，用叉子在每塊排骨上紮很多小孔，便於入味，然後用鹽、米酒醃製半小時。 3準備好所有調料，薑片，大料，桂皮等。 4鍋燒[閱讀全文]
