近期，因茉酸奶一係列輿論糾紛，" 植脂末 " 一詞再度出現在大眾的視野。
7 月 20 日，瀟湘晨報記者走訪了線下多家便利店、零食專賣店、商超和奶茶連鎖店。總體來看，目前商超內配料表中明確含有 " 植脂末 " 字眼的飲品占比不高，但多家品牌的奶茶連鎖店承認使用含有植脂末的原料。
商超：植脂末飲品占比不高
眾所周知，植脂末之所以讓人 " 談虎色變 "，是因為其主要原料之一為氫化植物油，而植物油在氫化的過程中，會產生反式脂肪酸。根據世衛組織定義，反式脂肪酸是誘發冠心病、糖尿病、肥胖症的重要元凶之一。
據悉，植脂末主要存在於一些飲料當中，包括奶茶、咖啡、含乳製品的乳酸飲料、冰淇淋、奶昔、速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶可可粉、奶晶球等。
在實地走訪中，羅森便利店和新佳宜飲品明確含有植脂末的產品有統一旗下雅哈咖啡係列，此外 711 便利店、kkv、嗨特購等暫未發現明確含有植脂末字眼的飲品。零食專賣店如零食好忙等，有兩款丹頓牌衝調麥片的配料表中標有植脂末的字眼。
據了解，統一企業現在隻有兩款咖啡產品因為風味的原因，還在延續植脂末的配方。不過據企業回複瀟湘晨報記者，依照現在的加工工藝，已經不含反式脂肪酸。統一其他的咖啡產品已經用稀奶油等做了升級，配方中不含植脂末了。
在大潤發超市，來到冰淇淋區，記者並沒有發現含有植脂末的產品。在茶飲區，香飄飄、雀巢多款飲品如 " 雀巢咖啡絲滑拿鐵 "" 雀巢咖啡焙烤椰子風味即溶咖 " 等係列飲品的配料表上均標有植脂末字眼；康師傅煉乳奶茶和經典奶茶配料表中也出現了植脂末。其他含乳茶飲的配料表上目前沒有發現植脂末的字眼。
值得注意的是，立頓紅茶經典濃醇 10 年經典奶茶係列打著 "0 反式脂肪 " 的宣傳旗號，配料表上卻有著植脂末的字眼。
那麽這些衝調茶飲真的不含反式脂肪酸嗎？實則不然，在包裝袋上營養成分表中標注的反式脂肪含量為 0 時，可能並非真的不含反式脂肪，而是含量低於界限值。
根據《食品安全國家標準——預包裝食品營養標簽通則》中規定，如果加工食品中含有的反式脂肪的量，每 100 克中小於等於 0.3 克，可以按照 0 克標示或聲稱不含反式脂肪。
奶茶：多家連鎖奶茶店承認使用植脂末
盡管奶茶被許多年輕人視為 " 續命源泉 "，但奶茶店也一直被大眾視為使用植脂末的重災區之一。
7 月 20 日下午，記者來到中南林業科技大學附近路段的茶百道、滬上阿姨、一點點等知名品牌奶茶店進行走訪。
來到茶百道門店，在記者詢問奶茶中是否添加了植脂末時，茶百道門店店員表示，想要不含植脂末的飲品，最好選擇純茶；店內凡是帶有 " 奶 " 等字樣的飲品，消費者可以選擇把原來的常規茶底換成 " 鮮牛乳 "，便不含反式脂肪酸；果茶也不含反式脂肪酸。
其他幾家奶茶門店同樣也給出了奶茶中含有植脂末的答複。
在記者到達益禾堂門店時，正好碰見益禾堂運入新原料，原料中除了純牛奶，還包括標有 " 奶茶伴侶固體飲料 " 字眼的原料。
專家：攝入微量對身體傷害不大
記者隨機采訪了在茶百道林科大店購買了奶茶的鞠同學，她表示 " 我知道植脂末不健康啊，但是純奶的奶茶口味太淡了，沒有加植脂末的好喝。"
也有同學表示 " 我並沒有過多關注奶茶是否含有植脂末，如果知道的話，以後應該會有所規避。但偶爾喝一下，問題應該不大。"
那麽，攝入植脂末亦或是說攝入反式脂肪酸真是 " 罪不可赦 " 了嗎？
武漢市第四醫院心內科主任胡立群接受媒體采訪時表示，攝入微量反式脂肪對人體產生的影響不大，可根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的建議，每日攝入反式脂肪在 2 克以內為宜。
" 反式脂肪包括天然的和人工的，牛羊肉中含有天然的反式脂肪酸，正常飲食結構中可以科學食用。而人造黃油、反複油炸的食品中包含的反式脂肪應盡可能避免食用。世衛組織報告中呼籲的是全球消除工業生產中的反式脂肪。"