早就聽說海底撈開了家智慧餐廳，什麽機械手臂上菜、機器人傳菜、按照個人口味定製鍋底……說得本AI心癢癢，身為同行，我倒要看看誰更智能呢！

這不，我派出了編輯部資深吃貨、著名生活家小金牙去“前線”一探究竟，據說她為了這篇稿子一周逛了兩次海底撈智慧餐廳（自費）。

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小金牙：你問我有什麽感想？我先把感受撂這兒——科技感？有。科技體驗？其實沒什麽。值得去嗎？我覺得問題不大。

反正，看起來是挺聰明的

這種火鍋店我可沒見過，基本上所有的桌椅背景都是純黑色，牆麵和屋頂覆蓋著大屏幕，而所有的門柱幾乎都是鏡麵的，地麵則有通體發光的長燈帶，耳邊是輕音樂。

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餐廳內以黑色為主，地麵和桌旁的燈光都很柔和 | 小金牙

大屏幕上是三維立體的風景動畫，一共有四種主題，半個小時左右會切換一次主題。我看到了奇怪的海麵飄著石頭和星球的畫麵，還看到了樹下跑小鹿的畫麵。這些大屏幕恐怕為這間餐廳貢獻了百分之八十的“智慧感”。

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 幾個主題裏也就這個最好看 | 小金牙

我的同伴老李卻賊失望。商家費盡心思，也擋不住“上帝”有自己的想法。

他大概腦補的是無數機器人穿梭送餐的場麵，興許還有自動美甲機什麽的。但看到的卻是穿著紅馬甲、藍馬甲的服務員，數量比一般的海底撈餐廳少不了多少。

還不是怪他自己看餐廳名字不仔細，人家的名字是“智慧餐廳”，誰說智能了？

老李還對牆上的動畫極其不滿，說像極了Windows係統的桌麵。

當然這隻是審美的角度，要我說，從實用主義的角度看，聊天間隙找不到話題的時候，假裝在觀賞屏幕也不錯的嘛，比低頭數盤中餐或者玩手機強。由此可見，此處適合團建聚餐。

老李總算眼前一亮，他看到了這個餐廳最大的智慧點——送！餐！機！器！人！老李巴巴地看著機器人，就像看見英國王子端著餐盤向自己走來似得：看呐，那個聰明絕頂的家夥要來服侍我啦！

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一個在大廳裏穿梭的“送餐機器人” | 小金牙

正所謂沒有希望就沒有失望。隻見此時一個服務員箭步上前，把餐盤從機器人肚中拿出來放在桌子上。機器人的電子臉眨眨眼睛，很無辜的樣子。

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“我……我隻是送餐的，憑什麽要我給你端上桌啦……” | 小金牙

怕老李當下掀桌，我問服務員：“你們的機器人，是從後麵自己定點送來我們餐桌這裏的嗎？”服務員說是，還說這個機器人可以自己避障。說完他還專門擋在一個無辜路過的機器人身前，逼得它轉彎避障。機器人還是始終一臉無辜。

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圖 | 小金牙

對於機器人來說，這實在是有點小兒科了。但是我想這番“多餘”的演示還是多多少少安慰到了老李。

一餐作罷，老李說感覺這地方蠻聰明，用最小的智能營造了最大的智慧感，連桌麵的材質都不太一樣。我摸了摸桌麵，黑色磨砂的塑料質感，更像是數碼產品的外殼。

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桌麵不知道貴不貴，倒是很奇妙  | 小金牙

大膽去等位吧！有巨物恐懼的話要三思……

第二次我的同伴換成了同事小夏。為了完整地體驗智慧餐廳，我們專門挑了一個工作日的下班時間去。

客服早就給我交代得明明白白了——預約位置，得排到六月份之後了；赤裸裸地去的話，晚上十一點前的就餐時間，都要做好等位的準備。

自從多年前在簋街等位等到胃抽筋之後，我已經拒絕等位很多年了。沒想到這家智慧餐廳的最大智慧點竟然是在等位區！

一進店就看到宛若電影院的等位區：一排排黑色座椅呈階梯狀，前麵是一塊巨大的屏幕。等位的顧客在那裏坐著嗑瓜子，還可以在大屏幕上玩遊戲——隻需要掃碼打開小程序就可以。

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工作日下午七八點，等位的人很多，但是不無聊。可以吃著零食玩遊戲  | 小金牙

我們也在外麵等了二十分鍾，我試著完了幾個遊戲，都是海底撈自己開發的小遊戲，還挺有意思的。大屏幕右下角有一個畫中畫，是後廚的實時錄像。錄像在各個備餐區切換，可以看到機器在切肉的畫麵，的確有那麽點科技感。

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等位區大屏幕的右下角，實時播放後廚景象  | 小金牙

期間我們還去入口的地方看了下展示窗口，那是三個白色的機械臂，在密密麻麻的貨架上抓來抓去，服務員解釋說除了一些生鮮肉類，蔬菜等都是機器人來完成配餐的。

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這個機械臂的視覺效果是真的不錯  | 小金牙

不過，後廚究竟智能化到什麽程度，我不得而知，因為服務員拒絕了我參觀後廚的請求，並貼心地給我拿來熱毛巾以示安撫。好吧，海底撈就是海底撈，這點沒話說……

小夏安慰我說人家後廚多幹淨啊，怎麽可能讓你隨便進去啦。我想想也是，我一個髒兮兮的下班族，確實隻適合在前廳混混了。緊接著小夏就也開始吐槽大屏幕，不過理由非常之出人意料。

“我看著特別難受，巨物恐懼都要發作了。”我看看大屏幕，這個時候正是水麵上漂浮著星球的畫麵。

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可能引發巨物恐懼的畫麵……  | 小金牙

比例上來講，星球大得奇怪。當然，這有助於營造一種夢幻奇景的感覺，但是的確會觸發巨物恐懼。

我想起前幾天自己在地鐵上的不幸經曆：在人擠人不得動彈的情形下，我臉前麵的小屏幕上播放著大蜘蛛。我哪怕是低頭玩手機，餘光也會被大蜘蛛肆無忌憚的毛腿占據，痛苦極了。我想，小夏大概不會來這裏第二回了。海底撈可以考慮下好好打磨下大屏幕上的畫麵了。

我呢？如果有機會我還是會來。這裏也許不夠智能，但是黑色的裝潢和動態的大屏幕，再加上輕音樂，的確讓我有種智慧的錯覺。更何況，等位非常輕鬆，何樂不為？

“感覺智慧”和“體驗智能”的確是兩碼事。在科技滲入到我們生活的當下，這兩點我們其實都需要。想試就去試吧，試試聽著輕音樂吃旋風辣火鍋，試試機器人避障靈活不靈活（它記仇不記仇我就說不好了）。