人們因成熟的冬瓜的表層象披了一層霜一般,就把這收獲於夏末初秋的瓜稱之為冬瓜.每次去市場買冬瓜,我一定要挑又白又大熟透的冬瓜.自從兩年前開始在自家的小菜園種上了冬瓜後,我對冬瓜有了新的認識.一夜未知早到的寒霜的降臨,菜園裏喜熱耐溫的冬瓜遭了大殃,本是鬱鬱蔥蔥的瓜蔓一夜之間變的醃枯不堪,留下一地大大小小的嫩冬瓜.不忍心扔掉這些油油的嫩冬瓜,把它們[閱讀全文]
博文
(2009-11-07 05:35:06)
人們因成熟的冬瓜的表層象披了一層霜一般,就把這收獲於夏末初秋的瓜稱之為冬瓜.每次去市場買冬瓜,我一定要挑又白又大熟透的冬瓜.自從兩年前開始在自家的小菜園種上了冬瓜後,我對冬瓜有了新的認識.一夜未知早到的寒霜的降臨,菜園裏喜熱耐溫的冬瓜遭了大殃,本是鬱鬱蔥蔥的瓜蔓一夜之間變的醃枯不堪,留下一地大大小小的嫩冬瓜.不忍心扔掉這些油油的嫩冬瓜,把它們[閱讀全文]
(2009-08-08 21:35:41)
豆瓣鱸魚
材料：鱸魚,湯,郫縣豆瓣,醬油,蔥,薑,蒜,鹽,雞蛋,澱粉,麵粉,米酒做法：1.將魚身兩邊等距斜切數刀.抹上一點鹽和米酒,放置15分鍾.
2.雞蛋加澱粉和少許麵粉調勻,抹在魚身上,再把魚身滾上一點幹豆粉.
3.油燒熱後,用大夾子夾住魚尾,用油把魚淋熟,放入盤中.
4.去掉鍋中多餘的油,留少量的油,放入郫縣豆瓣,炒香到油變紅,加蔥,薑,蒜炒一下,再加湯,醬油,鹽,澱粉[閱讀全文]
(2009-07-11 08:46:16)
麵包蝦卷
材料：白麵包,蝦,紅椒,青椒,蛋(或火腿),白胡椒粉,米酒,鹽,澱粉,植物油
做法：1.把蝦攪碎,加適量米酒,蛋清,澱粉,白胡椒粉和鹽,混勻製成蝦泥.2.將蛋煎成蛋皮.紅椒,青椒,蛋皮(或火腿)切絲.
3.撒一點澱粉在白麵包上,麵包用桿麵棒桿平.抹上蝦泥.將紅椒,青椒,蛋絲放在蝦泥上,卷成園卷,用蝦泥封住兩端.4.將蝦卷放入已經加熱的油鍋中,慢慢炸熟.蝦卷起鍋,待冷[閱讀全文]
(2009-06-18 19:18:40)
夏日消暑水果飲料(思慕雪Smoothieand奶昔Milkshake)
我喜歡自製各種水果飲料,為家人去熱消暑.思慕雪和奶昔用料隨意,製做簡單.炎炎夏日,喝上一口清香可口的思慕雪或奶昔,涼爽到心底,好愜意!
草酶思慕雪
獼猴桃思慕雪
我製思慕雪的基本的材料是水果,牛奶,酸奶,豆漿,蜂蜜,冰水,碎冰塊.製做很簡單,將喜歡的水果放入攪拌機打碎,加冰,牛奶中速打約10-20秒,放入杯中,調入蜂[閱讀全文]
(2009-05-17 06:49:46)
糖醋魷魚
材料：魷魚,薑,蒜,醬油,糖,醋,鹽,清湯,植物油
做法：將魷魚切十字花小塊,水澱粉拌勻.炒鍋中加植物油燒熱,下魷魚炒幾下,薑,蒜,鹽放入炒香,再加醬油,糖,湯和醋勾芡.
蝦仁冬瓜球
材料：冬瓜,蝦仁,薑,鹽,蔥,雞湯,澱粉,植物油
做法：炒鍋中加植物油燒熱,下薑末稍炒一下,加雞湯和鹽,待清湯燒開後,將冬瓜球放入湯中,煮熟後再加蝦仁稍煮,勾芡.
紅油肚絲
(2009-05-10 06:32:25)
在網上看見用柚子皮做菜,感到很新奇,正好買了幾個柚子,就來個柚子新吃,做了幾個菜,還真是好吃好玩.柚子皮去掉黃皮,用水浸泡後,一點也不苦.由於柚子皮吸水性特強,肉還可口!
柚子皮燒牛肉
材料：柚子皮,牛肉,薑,蒜,鹽,糖,植物油
做法：1.牛肉,薑,蒜切片,放油鍋它們炒香,再加水,少量食鹽和醬油,2.牛肉燒熟後,再加入柚子皮和糖,待柚子皮吸收牛肉湯,勾芡.
準備柚子[閱讀全文]
(2009-04-15 23:29:05)
LG特別偏愛薑味,所以自己琢磨做了這道菜.由於臨時有別的事,薑細末沒有搗成泥,薑汁也沒用沙布過濾,有點不盡人意,不過味道還滿不錯的.
材料：魷魚,荷蘭豆,紅椒,薑,蒜,鹽,清湯,植物油
做法：1.將魷魚切十字花小塊.薑切細末,加適量水浸泡成薑汁.紅椒切小塊.用一點清湯調澱粉芡,勾芡用.2.待清湯燒開後,將魷魚放入清湯焯一下.
3.炒鍋中加植物油燒熱,下蒜稍炒一下,放入荷[閱讀全文]
(2009-04-04 08:53:08)
又逢清明,遠離故鄉的我不能同故鄉親人一起掃墓,植樹,踏青,隻能讓清明的紛紛細雨慢慢滲入心底,向孩子們講爺爺的故事,插上心靈之柳,願綠柳成蔭,同故人心靈相通.
皮蛋豆腐
材料：皮蛋二個,豆腐一盒,小青椒四個，植物油,生抽做法：
1.將豆腐切成片,擺入盤中,蒸5分鍾.2.皮蛋煮5分鍾,去殼,切成月牙形,擺入盤.3.植物油燒熱倒入小青椒段炒香,再倒入盤中,淋上生抽.
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(2009-03-24 18:42:30)
紅燒栗子排骨
材料：栗子,排骨,料酒,薑,醬油,糖,蔥,鹽,鮮湯,植物油
做法：1.將栗子在油鍋中炒成金黃色,起鍋備用.2.把糖加如鍋中，炒出色後,再把排骨炒至上色.加料酒,醬油,薑,糖,蔥,鹽,鮮湯燒大約二十分鍾,加入栗子,燒至栗子和排骨酥軟,收汁.
避風塘香辣蝦
材料：大蝦,麵包屑,水澱粉,麵粉,幹紅辣椒,鹽,雞精，小青椒，蒜蓉,薑,蔥,紅油做法：
1.將大蝦和水澱粉混[閱讀全文]
(2009-03-07 16:56:07)
培根紅羅卜絲
千層豆腐
材料：豆腐,雞丁,紅油,紅椒,香菇,青豆段,生抽做法：
1.將豆腐切成片,擺入盤中,蒸5分鍾.2.雞丁炒熟,加紅椒,香菇,青豆段,生抽翻炒斷生後,倒入盤中,淋上紅油.
青椒肚絲
紅燒牛筋
材料：牛筋,料酒,牛肉清湯,蔥,薑,蒜,糖,醬油,鹽,大料作法:1.將牛筋加料酒焯一下.2.鍋中加油，燒熱後,加入牛蹄筋,蔥,薑,蒜,醬油,煸炒幾下,倒入牛清湯煮沸，[閱讀全文]
