培根紅羅卜絲 千層豆腐 紅燒牛筋 青椒肚絲

培根紅羅卜絲



千層豆腐

材料 ：

豆腐 , 雞丁 , 紅油 , 紅椒 , 香菇 , 青豆段 , 生抽

做法 ：
1. 將 豆腐 切成片 , 擺 入盤中 , 蒸 5 分鍾 .

2 . 雞丁炒 熟 , 加紅椒, 香菇, 青豆段 , 生抽 翻炒斷生 後 , 倒 入 盤中, 淋上紅油.

青椒肚絲



紅燒牛筋

材料：

牛筋 , 料 酒 , 牛肉清 湯 , 蔥 , 薑 , 蒜 , 糖 , 醬油 , 鹽 , 大料

作法 :

1. 將 牛筋加 料 酒焯 一下 .

2. 鍋中加油，燒熱後 , 加入牛蹄筋 , 蔥 , 薑 , 蒜 , 醬油 , 煸炒幾下 , 倒入牛清湯煮沸，再加 鹽 , 大料 , 糖 . 倒入壓力鍋上氣後，小火壓約 30 分鍾 .