素食過清明 皮蛋豆腐 雞湯蘿卜 木耳冬瓜

又逢清明, 遠離故鄉的我不能同故鄉親人一起掃墓, 植 樹, 踏青, 隻能讓清明的紛紛細雨慢慢滲入心底 , 向孩子們講爺爺的故事, 插上心靈之柳, 願綠柳成蔭, 同故人心靈相通.


                                              皮蛋豆腐

材料 ：

皮蛋二個 , 豆腐 一盒 , 小青椒四個，植物油 , 生抽

做法 ：
1. 將 豆腐 切成片 , 擺 入盤中 , 蒸 5 分鍾 .

2. 皮蛋 煮 5 分鍾 , 去殼 , 切成月牙形 , 擺入盤 .

3. 植物油 燒熱倒入小青椒段炒 香 , 再倒 入 盤中 , 淋上 生抽 .

                                  雞湯蘿卜

材料 ：

羅卜 , 雞湯 , 薑 , 蔥 , 鹽 , 香油

做法 ：

將 蘿卜 切成片 , 將 蘿卜 片 , 薑, 蔥 白 擺 入碗中 , 倒 入 雞湯 . 大火蒸熟 . 去掉 蔥 白 , 放上 蔥 花 , 淋上 香油 .

                                                木耳冬瓜