[菜名]：酸豇豆肉末
[原料]：酸豇豆300克（圖1），五花肉末（肥瘦相間）200克，大蒜兩瓣，泡紅椒5粒，（圖2）色拉油，老抽，鹽，雞精
[做法]：
1．將酸豇豆洗淨切1.5厘米長小段，放不沾鍋裏用中小火煸炒幹水份（不放油），然後鏟出裝盤。
2．大蒜切末，泡紅椒切粒
3．炒鍋裏放色拉油三大匙，下蒜末炒香，然後下肉末，加少許鹽一起煸炒至肉末出油，加[閱讀全文]
秋水清靈的小屋
飄泊也是一種經曆．
博文
(2009-02-05 08:43:52)
[菜名]：酸豇豆肉末
[原料]：酸豇豆300克（圖1），五花肉末（肥瘦相間）200克，大蒜兩瓣，泡紅椒5粒，（圖2）色拉油，老抽，鹽，雞精
[做法]：
1．將酸豇豆洗淨切1.5厘米長小段，放不沾鍋裏用中小火煸炒幹水份（不放油），然後鏟出裝盤。
2．大蒜切末，泡紅椒切粒
3．炒鍋裏放色拉油三大匙，下蒜末炒香，然後下肉末，加少許鹽一起煸炒至肉末出油，加[閱讀全文]
(2008-11-27 17:12:43)
家裏人口少,沒法吃火雞，做了個南瓜派來應節．方子來自AmericanTestkitchen.味道不錯，不會太甜.現摘錄如下.
派底:
名稱:EasiestEverPress-InSingle-CrustPieDough
材料：
1.11/4cups(61/2ounces)中筋麵粉
2.2大勺白糖
3.1/4小勺鹽
4.8大勺(1根)無鹽黃油(butter),室溫軟化
5.2ouncecreamcheese,室溫軟化
做法：
１．選用一個九英寸的派盤，做防粘處理．在一個大碗裏混合麵粉[閱讀全文]
(2008-10-01 07:53:32)
資源名稱：小熊一族:貝貝熊係列(TheBerenstainBears)全80集
語言:中文
資源分類：兒童動畫
適合年齡：2-9歲兒童
資源格式：視頻RMVB
【資源簡介】孩子行為教育之父·暢銷歐美40餘年，圖書發行2.4億冊。
20%的IQ（智商）+80%的EQ（情商）＝100%的成功——美國心理學家丹尼爾·戈爾曼
內容簡介
貝貝熊係列是兒童文學世界中最知名的一套。半個多世紀來，形象在[閱讀全文]
(2008-05-08 20:42:10)
昨天做了一次紅豆綠茶冰淇淋，用了四個蛋黃，剩下四個蛋清正好用來做這道可以消耗掉它們的菜．
【菜名】：雞豆花
簡介（摘自百度）
雞豆花是一道製作極為精細的工藝菜肴，在四川道佛宮觀，香積廚有“吃雞就似雞”、“吃肉就似肉”的烹飪技藝，即將素料製成有葷味的菜肴，即所謂“以素托葷”。在四川餐館，則反其道而行之，來一個“吃雞不見雞”、“吃[閱讀全文]
(2008-05-07 20:36:47)
想起有一次回國前，媽媽在電話裏問起我想吃點兒什麽，我毫不猶豫地說：“想吃你炒的回鍋肉，還有解放碑好吃街上的酸辣粉。”那家小吃店就在好吃街的左邊入口處，賣一些麻辣串串和濃香四溢的酸辣粉。與其說它是一家店，不如說是一個攤位，一碗碗的酸辣粉盛在一次性的泡沫碗裏，大家小心翼翼地捧著自己的美食，圍著街上的花壇，或蹲或站，吃得全然不顧風度。光[閱讀全文]
(2008-05-06 11:24:38)
上周試做了廣式月餅，這周決定做冰皮的。早就聽聞冰皮月餅妙不可言，我卻沒有吃過。既然不知道正宗的冰皮月餅到底是個啥味道，我就做個自己喜歡的味道吧。
網上的冰皮配方五花八門，我主要試了愛廚的方子和貝太廚房上的方子。
1.愛廚篇
我沒有糕粉，就用了糯米粉自己來做糕粉，我先試了將微波爐叮過的熟糯米粉直接拌入其他材料做成冰皮，結果拌出來不[閱讀全文]
(2008-05-06 11:23:41)
昨天拿到在AMAZON上訂的月餅膜，馬上動手開做，我用愛廚的方子做了月餅皮，用了為為的方子做了豆沙餡，鹹蛋是八天前用滾蛋法做的，可惜當時家裏的雞蛋不夠大，建議大家買JUMBOSIZE的雞蛋來做鹹蛋。請看成果。
關於豆沙的做法，我做了兩次豆沙，第一次在用濾網過濾後直接將豆沙和水倒進鍋裏煮，煮了好幾個小時，累得我不行。第二次學著雙子星的做法，在用濾網過[閱讀全文]
(2008-05-06 11:03:23)
前幾天在看台灣偶像劇“原來我不帥”時，被劇中的蛋包飯勾起了饞蟲，當即加了帶鹽的BUTTER，煮出一鍋白米飯。做蛋包飯用掉一半，剩下的一半放在冰箱裏兩三天了。在米價日高的今日，扔之顯得太奢侈浪費，留著做下菜飯又因著加了BUTTER而有些怪異。翻翻冰箱，還有炒三丁剩下的臘腸和毛豆，哈哈，我就加上雞蛋湊個三丁炒飯吧。
原料：
1．加了帶鹽BUTTER的剩飯（[閱讀全文]
(2008-05-05 11:19:59)
兩個人的家常生日晚餐
昨天是老公的生日，早計劃好要將俺生平做的第一個生日蛋糕送給他，於是早在周五就做好了一個八寸的橙味戚風蛋糕體，還從容地抹上了奶油，就等著用BUTTERCREAM來做一些裝飾了。不料這個蛋糕在周六中午被到處遊蕩尋食的老公發現，我一時心軟讓他吃掉了兩塊，於是隻好在當天晚上重新烤了一個十寸的橙味戚風蛋糕，這就直接導致我不得不在周[閱讀全文]
