下午茶點心乳酪cookies

寶寶去playgroup玩，遇到帶著做遊戲的老師，請我們吃了這個cookies ,後來說起來我們都上一個地方潛水，確切的說她灌水我潛，她說這家網站每個月給她寄免費美食雜誌。我也申請了但是沒有人給我寄，難道我還灌的不夠，水潛的太深了。這家美國雜誌，搜集的都是大家貢獻的方子，他們的編輯會親自去做，然後請攝影師拍攝，出書賺錢。不管怎麽樣,和寶寶老師聊上了說起做菜，其實現實生活中遇到一個又灌水，又上菜的真的挺少見的，自然從她的雜誌上所要了方子過來。

今天做給大家，希望大家喜歡。

這款點心的脂肪還算ok吧，味道也奶香十足，大家看看配料就知道了.

Cream Cheese 8 oz （室溫）
butter 1/2 cup（一條113g） (室溫)
砂糖 2/3杯（130g）
雞蛋 2個（分出一個蛋清，備用）
香草精 1小勺
麵粉 2 1/2杯（375g)
Baking Powder 1/2 小勺

裝飾：
核桃碎 1/3 杯
raspberry 果醬適量
糖粉適量

烤箱預熱350度

1.一個大盆內把已經回室溫的奶油和cream cheese 放在一起加入砂糖，用電動打蛋器打鬆軟，顏色變白。後加入一個蛋黃和一個全蛋，注意蛋要分次加入.
2.加入香草精，攪拌均勻後停止攪拌。
3.逐漸加入麵粉和 baking powder,用手揉搓均勻。
4.麵團分成6-8個均等麵團，搓成長條，擀一下，中間用筷子壓一個溝以便添加果醬。
5.刷一層蛋白液，撒上核桃碎。在用小勺子把果醬放入。
6.華氏350度烤30分鍾，出爐後移出烤盤方子架子上放涼.

背景裏的那個漂亮的花邊盒子是在starbucks 買的，糖萬聖節送人了，就是喜歡那兩款盒子的楓葉造型，覺得拿它包裝，送上親手做的新鮮點心給朋友，一定很開心！

（麵團可以做成拇指餅幹的造型,搓成小球，刷上蛋液，滾上核桃用拇指按一下送進烤爐，烤的溫度可以短一些表麵變黃25分鍾左右，就好了。）

我覺得這個cookies配raspberry 果醬味道最好，甜裏有點酸……

泡杯茶，你一定會喜歡的！

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