八寶辣醬 (圖)

材料：蝦仁，瘦豬肉丁，香菇，花生米，冬筍，黃瓜，豆幹，冬瓜（少了一種雞胗，冬瓜是來湊數的嗬嗬）
做法：
1.將肉丁和蝦仁分別上漿待用，其他材料也都切成丁，穿開水燙一下。
2．起油鍋，分別將肉丁和蝦仁滑油．
3．另起油鍋，放入甜麵醬和少許郫縣豆瓣爆香，然後將所有材料放入鍋內，略翻炒即加入
少許鮮湯，少許醬油，糖，水澱粉勾芡，淋油．