可以送禮的快手cookie盒子

這個cookie盒子是我聖誕節的時候做的，快手且好吃，而且顏值蠻高的，有點像每年年末百貨商店裏的日本曲奇禮盒。雖然聖誕節過了，春節做也是不錯的。

這款曲奇盒子的基礎麵糊就兩種：黃油麵糊和山核桃麵糊。下麵記錄一下配方供參考（比較大批量，大概可以做出4-5盒）。

黃油麵糊配比：200克黃油室溫軟化到一觸即出坑。加入120克糖粉攪拌均勻，再依次加入兩個常溫的蛋黃攪拌均勻，最後篩入300克低粉，60克杏仁粉，20克全脂奶粉攪拌均勻得到麵糊。麵糊擀成一個厚約半厘米的麵片，放入冰箱裏冷凍到可以切割。

草莓夾心曲奇：然後用模具刻出餅幹片，再在一半的餅幹片上用一個桃心裝的模具刻出空心。入烤箱340華氏度烤15分鍾。烤好後在底麵的餅幹上抹上草莓醬，再放上中空的一片餅幹片。

雙色卷卷曲奇：把草莓夾心曲奇做完後剩餘的邊角料麵團分成兩份，一份裏麵加入10克可可粉，揉勻。再分別把兩個麵團擀成5毫米厚的麵片，兩片疊在一起卷起來，放入冰箱冷凍一會，冷凍到不會一捏就變形但是又可以用刀切成片。然後把切片放入烤箱340華氏度烤15分鍾。

山核桃黑巧白巧曲奇：山核桃60克，糖粉60克，鹽2克，300克低粉，80克無鹽黃油。把黃油切成小塊，軟後後和其它材料一起進入攪拌機攪拌。得到麵糊後整形成一個立方體。冷凍一些切片，每片厚約1厘米。然後320華氏度烤15分鍾。烤後以後放涼，融化巧克力，倒入模具，再放上曲奇片，放入冰箱冷藏，待巧克力冷卻後脫模即可。

我把餅幹片做得太大了，所以多出來一個邊不是很規整漂亮，待下次改進。

然後就可以美美得成盒啦。