開在春天的鬱金香餅幹

一年到頭也買不到幾盒好吃的草莓。但是在超市裏看見樣子不錯的又忍不住想試試。果然，還是不好吃。當生活給你一盒不好吃的草莓，就做一盤好看的鬱金香花餅幹吧。

餅幹底（可做大概10片）：35克室溫軟化黃油加15克糖粉拌勻，再加一個常溫蛋黃拌勻，最後加入50克低粉和15克杏仁粉拌勻，得到餅幹麵團。擀成3毫米-5毫米厚的薄片，冰箱冷凍幾分鍾。拿出來用自己喜歡的姓張的模具切割。

草莓鬱金香：草莓切薄片（一厘米厚），然後再頂端用小刀刻出“w”形狀。用廚房紙巾吸去水分，再放入烤箱200華氏度烤20分鍾（這一步是給草莓片脫水）。把烤過的草莓片轉移到餅幹底上，在放上迷迭香做葉子和花莖。迷迭香盡量往餅幹底裏壓一壓，不然一烤就脫水翹起來了。

最後入烤箱280華氏度烤20分鍾，10分鍾以後加蓋錫紙。

近照看起來也還是不錯的，草莓有一些絲絨啞光質感，不失為一款快手又精致的小甜點。味道也還是不錯，和著餅幹吃草莓也沒有那麽酸了，還有一絲絲迷迭香的香味。

我又買了一株新的迷迭香，之前的種在院子裏沒有熬過這個寒冬。希望這一株堅強一些呀哈哈哈。