隻需要四種食材的Q彈晶瑩的南瓜糯米團子

最近南瓜美食真是停不下來。

周末去朋友家吃烤肉，做了一些南瓜糯米團子當甜點小食。

四種食材：南瓜泥（250）克，糯米粉（160-200克），玉米澱粉（40-50克），白砂糖（50克）

把南瓜蒸熟打成泥，然後把剩下的食材和南瓜泥和成一個糯米團兒。這裏的量是參考量，具體的糯米粉放多少要根據南瓜泥的含水量來決定。最後的麵團狀態應該是不粘手，稍微硬一點的，不然不好成型。

我這次包的是白豆沙餡，換成紅豆沙，乳酪，或者黑芝麻花生都行。隻要不是太軟的餡兒都行。

然後餡25克+南瓜糯米皮30克，包成一個小球。配方大概可以做16-18個。

然後用牙簽按出南瓜的形狀。再放一顆葡萄幹當南瓜柄。做好後是這樣的：

冷水上鍋蒸15分鍾，拿出來晾一下就可以吃啦。

千萬不要像我一樣墊一個紙杯蛋糕的杯子，直接放在矽膠墊上蒸就好，因為紙杯會被粘住超messy。

昨天家裏還多了很多朋友送來的果子，感受了一把豐收的喜悅。秋天真是一個美好的季節啊。

[佛塔塔的媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈，謝謝菲兒

[菲兒天地]

驚豔