七夕節的一朵巧克力玫瑰和仔父吃過的最好吃的包子

最近好像挺忙的，雖然也不知道在忙啥。

上周六是七夕，下了一個周末的夏日雷陣雨，所以隻好一整個周末都在家裏。剛好過七夕嘛，所以試了試心心念念的巧克力玫瑰花。做了一個七夕蛋糕，比心。

是不是還挺好看的，關鍵是比翻糖好吃多啦。

其實很簡單的，就是那種最便宜的做chocolate cookie的白巧克力豆兒，和玉米糖漿 （corn syrup) （巧克力豆和玉米糖漿的比例為1比0.3）一起融化，加一滴食用色素調成自己想要的顏色，不喜歡人工色素的放天然色素也行，比如說南瓜粉，紅曲粉，草莓粉等等。然後放在一個保鮮袋裏擀成薄片，進冷藏室放置變硬，拿出來擀成花瓣的形狀，一層層疊加就好啦。擀的時候不用太刻意，反正花瓣也都是自然生長，沒有什麽規整的感覺。

蛋糕體最好用海綿蛋糕，不要用戚風，戚風太軟弱，承擔不起一朵巧克力花的重量。

一圈一圈貼好花瓣，撒些糖粉做裝飾就好啦。做法很簡單，做的時候也很有趣。如果不包在蛋糕，直接做一朵巧克力玫瑰，像棒棒糖一樣，也是很可以噠。

做完蛋糕出去買菜，看見還剩一把豇豆，想起小時候的夏天傍晚，遊完泳回家餓得前胸貼後背，我媽端出一鍋豇豆包子配冰凍綠豆湯，那幸福感。於是買了豇豆，一塊五花肉，給我媽打了個電話問了下做法。蒸了幾屜豇豆包子。仔父吃完以後說這是他30年不長不短的人生中吃過的最好吃的包子。。。。

做法很簡單，五花肉和豇豆切丁兒。郫縣豆瓣料理機打碎然後油炒香，然後下肉，小火把肉裏麵的油煸出來，然後放老抽生抽糖蠔油調味。再把豇豆倒進去一起炒。要想豇豆顏色翠綠的話可以加一克食用堿先把豇豆拌一下。包子皮兒我都一發，快，而且不覺得和二發出來的有啥不同。

不過褶子捏不好看是我心裏的痛，haha。