佛塔塔私房菜一：超簡單隻放五種調味料的蒜香（蒸）烤排骨

佛塔塔是個小胖嘰嘰，從出生到現在身高體重都沒有跌下過95%，除了前段時間剛去幼兒園感染了stomach bug掉了點秤。其實他一開始是一個很不喜歡吃輔食的寶寶，基本不吃外麵買的那種一盒一盒的輔食，沒長牙的時候吃糊糊麵條小軟餅，喂的也是很痛苦。後來牙長的差不多，我們試著讓他嚐試了一下我們吃的飯菜，沒想到，給他開啟了幹飯人的新世界。

因為要上班沒有時間給他頓頓做，所以我都批量做，做的肉類滿足幾個條件：適合分批冷凍，能方便加熱，適合搭配米飯/麵條蔬菜，能經常變化花樣。這個蒜香烤排骨就是其中之一。

製作方法超簡單：排骨切塊泡水，泡水的時間用來剝三頭蒜再切蒜（切蒜用料理機），然後撈出排骨用廚房紙巾吸幹水，放入蒜末，糖，老抽，生抽，蠔油，十三香（可不放我有一次忘了也吃不出啥差別）。然後稍微嚐一下鹹淡後直接放入蒸烤箱，400度華氏，烤一個小時，半個小時的時候加蓋錫紙，出烤箱前點綴一些迷迭香（可省略）。

然後就可以像小胖仔一樣開動了。

吃不完的可以兩根一份用錫紙包好冷凍，下次吃直接烤熱拿出來配米飯蔬菜就又是美美的一頓啦。

雖然這個是兒童菜，其實大人也覺得很好吃，撒一些辣椒麵/孜然粉，帶去party也是不錯噠。