哲學家過馬路
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我們要回顧一下，Gulyás和中國特殊的關係。
古拉什（中文音譯）在那個荒唐的年代，在中國幾乎是家喻戶曉。這緣於毛澤東的一首詩詞，《念奴嬌·鳥兒問答》：“土豆燒熟了，再加牛肉，不許放屁，試看天地翻覆”。如果你對那個荒唐的時代有所了解，你一定知道Goulash Communism這個詞。對，在政治界叫匈牙利牛肉湯的共產主義。中文簡譯：“牛肉共產主義”。如果你是從那個時代走過了的人，你或許還記得，《時代雜誌—April 10, 1964 | Vol. 83 No. 15》———時代雜誌1964年4月版裏的這篇著名的文章“Communists: Goulash, Mr. Mao? Revolution, Mr. K”，對，標題是：《共產黨員：匈牙利牛肉湯，毛先生？革命，赫魯曉夫先生》。
那是一個充滿荒唐的時代，“中蘇兩黨論戰”，“九評”，“土豆燒熟了，再加牛肉，不許放屁”，“赫魯曉夫向世界提出了共產主義“牛肉湯”（goulash）理論”，以及1956年的匈牙利革命；還有就是赫魯曉夫留世的最著名的名言：“If we were to promise people nothing better than only revolution, they would scratch their heads and say: 'Is it not better to have good goulash?” 即，吃牛肉湯（goulash）不是更好嗎？
斯大林死後，赫魯曉夫秘密報告開啟了後斯大林時代的改革和解凍，去斯大林化，大量平反，經濟活化，文化解凍，引起1956年匈牙利事件。赫魯曉夫推動農業改革，支持民生，曾經在匈牙利訪問期間，多次談論什麽是共產主義等話題。
赫魯曉夫酷愛吃Gulyás（Goulash)，在講話中常常以Gulyás（Goulash)做政治暗喻，認為共產主義的本質，是人人都可以吃上Gulyás（Goulash)。回到蘇聯也大講他認為的民生共產主義，就是他的目標是蘇聯人可以吃上Gulyás（Goulash)。
當他與毛澤東交惡後，也多次在公開或私下場合，批評毛氏共產主義。適逢毛氏領導大躍進與三麵紅旗，赫氏認為毛氏共產主義是白水煮白菜，他的共產主義是可以吃Gulyás（Goulash)的共產主義。
當赫氏的正式報告傳到中國，新華社的翻譯們為了方便，把Gulyás翻譯成“土豆燒牛肉“。 毛赫交惡到了極致，《念奴嬌·鳥兒問答》問世了，為了押韻，毛氏把程序做一個顛倒乾坤——“土豆燒熟後，再加進牛肉”。
美國與其它西方國家也湊趣談論Gulyás（Goulash)。
那是一個荒唐的時代，出現很多荒唐的故事，毛赫之間的食品故事還不止Gulyás（Goulash)這道菜。
我們吃地道的Gulyás（Goulash)，簡單回顧那個荒唐的時代，但願中國永不再現那個時代。
