古拉什(中文音譯)在那個荒唐的年代,在中國幾乎是家喻戶曉。這緣於毛澤東的一首詩詞,《念奴嬌·鳥兒問答》:“土豆燒熟了,再加牛肉,不許放屁,試看天地翻覆”。如果你對那個荒唐的時代有所了解,你一定知道Goulash Communism這個詞。對,在政治界叫匈牙利牛肉湯的共產主義。中文簡譯:“牛肉共產主義”。如果你是從那個時代走過了的人,你或許還記得,《時代雜誌—April 10, 1964 | Vol. 83 No. 15》———時代雜誌1964年4月版裏的這篇著名的文章“Communists: Goulash, Mr. Mao? Revolution, Mr. K”,對,標題是:《共產黨員:匈牙利牛肉湯,毛先生?革命,赫魯曉夫先生》。
那是一個充滿荒唐的時代,“中蘇兩黨論戰”,“九評”,“土豆燒熟了,再加牛肉,不許放屁”,“赫魯曉夫向世界提出了共產主義“牛肉湯”(goulash)理論”,以及1956年的匈牙利革命;還有就是赫魯曉夫留世的最著名的名言:“If we were to promise people nothing better than only revolution, they would scratch their heads and say: 'Is it not better to have good goulash?” 即,吃牛肉湯(goulash)不是更好嗎?