上菜了～ 蔥爆羊肉 + 蒜香白蘑菇炒嫩牛肉 橄欖菜煸豆角～ 10分鍾端上桌 視頻圖片

蒜香白蘑菇炒牛肉 

牛肉切片，不用太薄也不用太厚

我喜歡先把牛肉泡水裏，洗去血水

醃製十分鍾以上，更入味，這是牛肉嫩滑的關鍵

 

 

我用的是白蘑菇，大小剛合適，對半切開

Costco還有一款是棕色的蘑菇，也可以

 

牛肉先炒八成熟

 

 

蘑菇加蒜蓉炒香

不用久炒，炒久蘑菇出水就不好吃了

 

 

大火炒的蘑菇，水嫩水嫩的，也脆脆的

濃鬱的蒜香味