豆渣一二三變酥鬆香濃曲奇一口酥 如何用家常廚具製作14種花樣的雙色曲奇 （圖文+視頻）

每隔幾天就現磨豆漿，就要應對副產品豆渣的處理，隔三差五變花樣不同處理做出可口豆渣美味是個長期工程了。用豆渣做了中式麵食饅頭，包子，餅，和麵包，現在暑期結束，即將迎來各種節日，很有興趣試試豆渣製作餅幹。

大家都喜愛的香酥曲奇餅幹主要是黃油，應該可以和豆渣友好相處。曲奇麵團參照1-2-3配方(1份糖, 2份黃油, 3份麵粉) ，隻以麵粉、奶油、糖粉為原料 ，豆渣盡量擠幹水分，加到曲奇麵團混合成團，水分大額外加多麵粉。簡簡單單的操作就能完成。用家裏已經有的廚具來做雙色花樣曲奇造型，曲奇酥香掉渣、入口即化，各種花樣外型可愛好看，自己動手組成了花樣餅幹盒，很適合節日做小禮物送給親朋好友，適逢女兒生日，做了一批很受歡迎。

成功的秘訣就在於奶油充分室溫軟化，豆渣要幹，水分大需要低溫延長烘烤時間。

【材料】 

  糖粉50克，黃油100克，低筋麵粉170克，幹豆渣50克。

可可粉適量

【操作步驟】

1打發軟化黃油至發白蓬鬆，加糖粉混勻

2分兩份分別加豆渣和麵粉混勻，一份另加可可粉調成咖啡色

3保鮮膜包擀平的麵團放冰箱冷藏1-2小時，做造型

4 放入預熱烤箱以365F烤約15分鍾