清涼夏日山藥的兩種享受-酸甜藍莓山藥|絲滑藍莓山藥冰淇淋(圖文+視頻）

山藥是具有多種藥效和保健功效的食材，既可以做成小甜點，也可以做涼菜，當主食也不錯。

一根山藥做兩種小吃酸甜藍莓山藥，絲滑藍莓山藥冰淇淋，兩個都做法簡單，零失敗。

藍莓山藥吃起來酸甜可口，是夏日裏既美味又養生，同時又老少皆宜的涼菜，藍莓山藥冰淇淋口感細膩滑潤，藍莓醬的紫紅和山藥的潔白兩者相互搭配顏色非常靚麗，既有顏值同樣味道也很棒。

 

藍莓山藥做法：

清水裏加一勺白醋，攪勻，放山藥可以防止山藥變色， 手帶上手套以免削山藥容易手癢，削皮切條，切1厘米寬10-15厘米長細長條，放清水中，開水煮4-5 分鍾，過涼水，擺盤，每層三條搭五層，蜂蜜或水稀釋藍莓醬淋上即可

藍莓山藥冰淇淋做法：

山藥切塊蒸25分鍾左右，叉子攪打成泥，加適量糖，分次加少量牛奶，杯子底鋪藍莓醬，擠花袋擠山藥泥到杯中，淋上藍莓醬，冷藏後再吃口感更清涼