花樣麵食 1 -豆渣黑芝麻紐扣包子，健康美味！

自己在家現磨豆漿，剩下的豆渣蛋白質和纖維含量都很高，丟掉可惜，加麵粉做豆渣包子，餡是自製的，黑芝麻，核桃，葡萄幹混合攪打成團，天然色粉和造型讓豆渣也有花樣年華！

【材料】

    麵粉350克，濕黃豆渣150克，酵母1tsp，水約110克，鹽1tsp

   自製黑芝麻餡：黑芝麻，核桃，葡萄幹

【操作步驟】

1 將所有材料拌勻，用揉麵機攪拌揉成團，鬆弛20分鍾。

2 切分四份，分別加菠菜粉，紅曲粉，蝶豆花粉，燈籠果粉，過壓麵機成均勻綠，紅，藍，黃色團

3 每個色團分小份搓圓，包餡，貼上針織，紐扣模具壓出的麵片完成造型

4 放入蒸鍋醒約30分鍾 ，至包子發大約1.5倍。

5 蒸12-15分鍾，熄火後等5分鍾開蓋。