【活動】：免揉葡萄幹麵包 | 幾乎全程手不粘麵，鬆軟可口 （視頻+詳細製作過程+配方）

這是一款懶人版麵包，全程幾乎保持手不粘麵，全部用刮鏟或刮刀搞定，配方製作過程列在下麵。其它懶人麵包視頻也在下方，歡迎收看，如果喜歡我的視頻，歡迎訂閱我的頻道，謝謝！

配方：

高筋麵粉：3杯

牛奶 ：300毫升

植物油 ：30毫升

雞蛋： 2個

糖 ：1 湯勺

鹽：1/2 茶匙

酵母： 1 茶匙

葡萄幹 ：1/2 杯

白芝麻 ：適量 （可選）

375F/191C 蓋錫紙烤30分鍾，再揭掉錫紙，溫度降至350F/177C 烤15分鍾

製作過程：

1. 牛奶，糖，酵母混合製成發酵水

2. 高筋麵，鹽，加酵母水翻拌均勻

3. 加入雞蛋拌勻

4. 加入植物油拌勻

5. 發酵45分鍾

6. 加入葡萄幹再醒麵15分鍾

7. 用刮板反複折疊

8. 分成小份

9. 用刮刀整形成圓形

10. 發酵45分鍾

11. 蓋錫紙烤30分鍾 @375F/191C

12. 揭掉錫紙烤15分鍾 @ 350F/177C

13. 成品

 

 

 

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