Eupho Cafe 愛在廚房
烘焙美食與幸福的廚房
為你留一碟，京醬肉絲
昨天準備晚飯時，看看冰箱裡有不少蔥，飯桌上還有一疊公婆烙好的麵餅，靈光乍現，嗯，不如就炒一盤京醬肉絲吧。
公婆是北方人，做這道京醬肉絲正好合他們的胃口，猜想他們應該會喜歡。我一邊切著蔥絲，一邊自顧自地想著...
待全家齊聚桌邊，開飯後，卻失望地發現，公婆僅僅嚐了一口，就不再眷顧這道菜，他們彷彿刻意避開它，隻挾其他盤裡的菜，直到吃飽離座。我心裡不禁失落難過，低聲問了老公一句：爸媽是不是不喜歡我做的京醬肉絲啊？
老公斬釘截鐵地說，肯定是喜歡吃，但他們就是如此，你還不明白啊，他們越是覺得好吃的東西，就越捨不得自己吃，為的是留給我們、留給小孩吃。
老公答話的時候刻意稍微提高音量，公公和婆婆在不遠處聽見了，趕緊走過來搭話。婆婆略帶羞澀地笑著解釋說，他們很喜歡，但就像老公說的，一心想留給我們和小孩，所以正因為喜歡，而不忍多吃。
老公畢竟懂我，他告訴爸媽說，我把做菜當作興趣，如果做的菜受歡迎，就覺得開心，所以看他們吃得少自然以為做的菜不合胃口，心裡難免會有點失望。
這時我有點沉不住氣了，一古腦兒地把心裡的話都倒了出來：
爸、媽，你們以後喜歡吃甚麽就儘管吃，別再多想了；我是直性子的人，要是不吃，我就以為你們不喜歡。何況，你們已經為小孩辛苦了一輩子，既然難得來一趟，我希望你們過得開心，不要處處遷就我們。
婆婆這時竟也略帶感性地說，她知道我是個實心眼的人，雖然嘴裏不說甜言蜜語，但心地善良…
上一次他們來，是丟丟六個月到周歲的時候，本來計畫辦延期居留，讓他們多住半年的，審批通過了，才知道國內的小叔家臨時有狀況，公婆不得不趕回去幫忙照應。其實公婆捨不得年幼的丟丟、很想多留半年，但迫於現實無法遂願，所以心裡十分懊惱。我看了也很難受，於是安慰他們，將來等我們拿到公民資格了，馬上幫他們辦移民，以後就來我們這邊長住吧，這樣願意待多久就待多久，也不用煩惱簽證問題了！
婆婆接著說，上次回國後，走親訪友時，總跟人誇我這個媳婦好。說到我希望讓他們移民來美國同住的這個提議時，婆婆的話音竟帶了些許起伏的哽咽...
我的眼眶也不禁紅了。
努力克製自己，為了不讓眼淚流下，我隻好低頭沉默，不敢和她的目光接觸。
毎回看到有關婆媳糾紛的文章和報導時，我會暗暗覺得自己幸運。記得我在紐約的機場接機，也是第一次與婆婆見麵時，她一出關，看見我和老公了，就逕直朝我走來，然後主動伸出手來緊握我的雙手，她暖暖的體溫，一下子融化了我的心，於是我們就這樣手牽著手走出機場大門。從那一刻起，我明白，再也不用為婆媳關係而擔憂，有了她的這份心意，隻要我給予正麵的回應，如何還會有婆媳問題呢？
我的公婆，就和許多國內來的父母一樣，來到美國後，會用盡力氣地幫忙家務、無怨無悔地照顧小孩，對他們來說，這是證明他們還有生活價值的方式之一，也是表達他們對兒女疼愛最直接的形式。他們對孫兒無微不至的嗬護，勝過任何一個有愛心的褓母；他們任勞任怨、毫不保留的付出，直到叫人感到心疼的地步。
不過，也許是從小接受的教育比較保守封建，對我來說，媳婦侍奉公婆是義務，也是使命；哪能讓他們做得比我更多呢？所以我一直盡力去做，不論下廚家務，都希望能一手包辦。看到公公婆婆那樣拚了命地想幫忙，我就覺得焦急，既怕他們累壞身體，也怕自己當媳婦當得不稱職。我想，真要說我和婆婆之間會有的婆媳問題，估計這唯一的可能性，就是彼此都擔心對方為自己做得太多吧！
這一碟京醬肉絲，讓我們一家人坦誠地麵對心裡矜持已久的真情。也讓我與公婆的關係更拉近了一點距離。雖然知道，對他們的感情，儘管再好，也許無法像對自己的生身父母一樣親近無間，但能確定的是，我們在乎彼此的感受、願意對方過得比自己好，這就夠了，不是嗎？
爸、媽，下一次我再做京醬肉絲的時候，希望你們別猶豫，請盡情享用吧。這是媳婦的心意，毫不保留地呈給你們，隻要你們吃得歡喜，我就開心滿意…
2011.7.10
有時俺覺得私房很多貼太看重每道菜的製作過程，忽略了小菜的精髓。
一直很仰慕姐姐。 祝好。
謝謝~~~~~~~~~~~~