【巧克力冰淇淋月餅】餅皮軟糯，餡料順滑，簡單美味（圖文+視頻）

這個餅皮是我做過最軟的冰皮，加了奧利奧餅幹碎的內餡，吃起來很有層次。

這款冰皮月餅更適合冷凍以後享用，冷藏的吃起來我是覺得有點膩。

食材：（10x50克）

冰皮：
30克 糯米粉
30克 粘米粉
20克 澄粉
20克 糖粉
18克 植物油
10克 蜂蜜
145克 牛奶
5克 可可粉

餡：
180克 奶油奶酪
5塊（65克） 雙層奧利奧餅幹

 

具體做法請參考視頻：