Yu Cuisine 大愚食堂

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【芝麻歐包】兩周沒喂的天然酵種，還能做出好吃的麵包嗎？（圖文+視頻）

(2022-05-15 16:52:06) 下一個

自己養酵種，總有忘記喂的時候，兩周沒喂的酵種要怎樣喂養才能做麵包呢？看完你就知道啦

配方：
50克 天然酵種
75克 中筋麵粉
75克 水

350克 中筋麵粉
150克 天然酵種
6克 鹽
240克 水
30克 黑芝麻 

 

烤箱提前預熱到230C/450F
230C/450F，加蓋烤30分鍾
再移去蓋子，用200C/390F 烤15分鍾

 

詳情請參考視頻：

 

 

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