換一換口味，來一個腐乳豬蹄，太美味了

建議配方：

豬蹄1300g，冷水入鍋，加入辣椒碎1平湯匙、花椒1平湯匙、鹽1平茶匙、薑粉1平茶匙，大火煮10-15分鍾，自然冷卻。洗淨後放入高壓鍋，加入薑片、鹽1平茶匙約6-7g、生抽2湯匙約30ml、料酒1/2杯約120ml、紅油腐乳3塊約30g，壓製35分鍾，轉平底鍋，水澱粉大火收汁，按個人喜好加入味精。本視頻配菜為蠶豆瓣，用放1平茶匙的水1000ml煮3-5分鍾即可。

本配方可供4-5人，可按比例減少或增加配方用量。