跟風做的奶黃金沙流心月餅和桃山皮月餅

今年中秋沒有像往年那樣做廣式月餅，而是跟隨潮流做了奶黃金沙流心月餅和桃山皮月餅，也是非常美味，每一款月餅都讓食材的味道充分顯露，很受家人朋友們的歡迎！

奶黃金沙流心月餅的配方來自http://www.weiyoubaba.com/a/ca782.shtml

許多年前吃過香港九龍酒店的奶皇月餅，鹹甜圓潤的奶黃餡，令人回味著迷，也曾試過一些含糊不清的奶皇餡配方，始終做不出那種味道，也更加使這一款典型的港式點心充滿了神秘超然的氣息，，不過感謝今年這個配方作者的無私共享，還是多多少少讓奶皇月餅不那麽遙不可及，教程也非常詳細，跟著步驟做就不會出現失誤，後來幾次再做的時候，我甚至把配方中的奶黃餡改換為蓮蓉，豆沙或者喜歡的任何口味的餡料，

切開來，濃鬱鹹蛋黃流沙刹那間爆出，給味蕾出奇的驚豔，，

 

桃山皮月餅的配方來自君之，

這種和式果子和中式月餅的完美結合，單單看著，就很悅目，，不由得跟風附庸風雅了一下。

因為太受歡迎，又做了幾次，後來還對配方稍稍改動了一下，根據做過和果子的經驗，把原料中的麵粉用糯米粉替代，月餅表皮更加光滑，試試吧。

班蘭和巧克力口味

藍莓口味

[紫色布]

回複 'joycewu12' 的評論 : 謝謝，也看過幾個奶黃月餅配方，覺得這個比較仔細，

[joycewu12]

不錯，我按別的配方做過二次，好像沒有達到我的預期，下次按你提供的配方再做一次。謝謝