百無禁忌
百無禁忌，隨想隨記，折鬆煮鶴，亂花迷眼。
老婆買了台現磨咖啡機，賊沉死貴，現在樓上樓下各一台，不喝反倒成了浪費。家裏的茶具看來是更沒機會用了，不由為家中剩的不少好茶可惜。好吧，買了就得消費，且容我喝著剛剛磨出的咖啡，愣會兒神。
茶還是咖啡，是買的還是自己家做的，半成品還是現磨的，自動的還是半自動的。這裏麵的選擇，有點意思。
茶還是咖啡，這在我家不用說了，東風絕對輸給了西風。單說咖啡，它算不算種文化？對於某些人，當然。當你用亮銀色的小匙攪動細沫，然後優雅地將其放在杯托沿上，再輕輕引杯咋上一口時，你會覺得瞬間入了港，遂了整個西方，入了這個調調。
為什麽“咖啡”？
故事太長簡單節說。問咖啡產自哪裏，一百個人裏應該有98個不知道，正解：人類發源的神秘國度，現在的鳥不拉屎，埃塞俄比亞。據說當初隻用於宗教儀式。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。這應該是咖啡文明的培養階段，（是的，阿拉伯人，那些占著油井坐黃金馬桶的屁股和炸毀巴米揚大佛的暴徒，他們先人的算法醫術文明，都曾走在人類的前端。到頭來，成也伊斯蘭，敗也伊斯蘭）。
咖啡曾經是“大麻” --- 因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店（像不像大麻的前世今生），但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁（大麻的明天？），咖啡“神水”迅速在阿拉伯地區流行開來。因伊斯蘭教禁酒，阿拉伯人更有了浸淫在咖啡中的理由，“何以解憂，唯有咖啡豆”，那是他們那時抒情正確的打開方式。
但在15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳。直到16、17世紀，透過威尼斯商人（威尼斯的前世今生很有說道）和海上霸權荷蘭人（這個世界，曾經很荷蘭）的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，成為貴族士紳階層競相追捧的“黑色黃金”。從此，它成了一張逼格標簽。
接下來的關鍵詞是“大航海時代”，這張標簽同茶，香料，絲綢，瓷器一道，漂洋過海，征服同化不同人群的嗅覺和味蕾，攪動殺戮與買賣，開啟全球化的初級階段。
咖啡與歐洲是分不開的。而咖啡流入歐洲的起源，和大多數曆史書上的必考重點一樣，是“一不小心”發生的。16世紀某年某月某日，土耳其軍隊圍攻維也納（土耳其也曾那麽牛？），結果虎頭蛇尾，離開時“一不小心”漏下一袋咖啡豆，落在維也納某奸商的手裏，開了歐洲第一家咖啡店（作為不成功奸商的我比較懷疑這段曆史的完整性：區區一袋咖啡豆，庫存嚴重不足啊，開了店貨源接不上怎麽辦。嗯，這樣的咖啡店多半是門外支兩張桌子，有做且做，哪兒完哪兒了。厲害了，創造曆史的雞毛奸商！）
接下來，歐洲的，便是世界的。咖啡成了攪動世界的一支棍子，助燃革命，引導宗教體驗，讓人窮幫人富。奇妙的是，它再怎麽讓你整夜無眠睜大雙眼，你還是無法辨別腳下的這些崩塌板結是何時發生如何休止的，一切故事，盡在以手托杯，咖啡香飄。
所以咖啡的路線圖是：非洲兄弟天性爛漫偶然“發明”，綠教兄弟不傳外人教內細研，再到歐州奸商撿漏培養消費，最終搭資本和科技的船，讓滿世界飄香上頭，鈔票滾滾。
說完咖啡簡史，再說咖啡的作用。兩個字：“刺激”。進嘴的東西分兩類，充饑，或者刺激，前者是糧，後者是藥（英文裏的“drug”，是泛指的“藥”）。咖啡和酒，煙，茶一樣偉大，因為它們統統“上頭”，刺激神經，充電打雞血；又和它們一樣沒用，想象下在沙漠裏你隻剩一袋貓屎咖灰。
想哪兒說哪兒，再聊咖啡的分類 ，兩個字：“等級（階級）”。如果店裏隻有一種咖啡或者咖啡豆賣，這世上會少好些事。但細分是人性中最魔性的強迫症，無藥可救。不同的品種，不同的產地，不同的時節，不同的包裝，不同的貓屎，像人一般形形色色三六九。咖啡也是很成功的物種，通過燒腦愛作的人，繁衍恣意到了變態的地步。於是，到今天，哥喝的不是咖灰，是情懷，身混，和鈔票。
於是對自己告誡：保持匹夫的舌苔，喝“三合一速溶”時要能“滋”得出聲，喝“貓屎”時最多一聲“我操”，喝完就了。
再一細想，紅酒，女人，回鍋肉，無不如此，原來，是二千年前的顏回哥，在巷裏支個破碗，向我招手。
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後又說：＂而咖啡流入歐洲的起源,.....16世紀某年某月某日，土耳其軍隊圍攻維也納（土耳其也曾那麽牛？），結果虎頭蛇尾，離開時“一不小心”漏下一袋咖啡豆，落在維也納某奸商的手裏，開了歐洲第一家咖啡店"
到底咖啡是怎麽進入歐洲的？智商有點不夠了????????????