孩子考試前該如何飲食？

最近看到報道：韓國首爾流行給孩子考試前，打“聰明針”或“大腦活化針”，說是能讓孩子保持良好精神狀態，有效提高考試成績。針劑是銀杏葉的提取物，能促進血液循環，增加腦部血液供應，從而增強孩子大腦活力。孰知注意飲食，能取得同樣增加腦部血液供應，讓孩子思維敏捷的效果。

正確飲食可以激發人體神經係統，提高大腦警覺性和維持身體活力，渡過漫長考試。錯誤飲食則會使得孩子感覺遲鈍。以下美國營養學家，對考前飲食建議：

1. 平時不吃早餐，但考試前，為避免緊張，還是應該吃點東西。道理很簡單，大腦需要食物中的能量，以進行高效率工作。需要孩子的精神專注於考試，而不是饑餓感。

2. 食用健腦食品，即富含蛋白質的食物，可致高度精神警覺。在考試那天選擇健康的食物包括雞蛋，堅果，酸奶和奶酪。良好的早餐組合，可是全穀物（whole-grain cereal）與低脂牛奶，雞蛋和果醬麵包，燕麥片，或無糖麥片。還可選擇的健腦食物包括魚，核桃，藍莓，葵花籽，亞麻籽，和幹果。水果和蔬菜可提供大腦高效運作，水果可選哈密瓜，橘子，草莓，藍莓，香蕉；蔬菜可選胡蘿卜，青椒，甘藍，菠菜，花椰菜，蘆筍等。

3. 避免阻塞大腦食物。在考試那天，避免食用精麵粉食物，如餅幹，蛋糕，和鬆餅，這些需要長時間和能量來消化。此外，也要避免高糖食物，如巧克力，甜點，糖果。考試前，也別食火雞肉，它高含L-色氨酸，使孩子感到困倦。此外，考前大量食用碳水化合物如米飯或土豆，會使孩子感到沉悶和困倦。

4. 飲用健康飲料。確保孩子考前和考試期間喝足夠的水或茶。脫水會使孩子失去注意力，感到頭暈疲倦。不要等到口渴才去喝水。如等到口渴，就意味著孩子身體已經有點脫水。

5. 避免喝堵塞大腦飲料。避免喝含糖汽水和可樂；避免咖啡因，因為它可以增加孩子的緊張情緒。如果孩子習慣於經常喝咖啡，可飲一小杯。更不能喝酒壯膽和避免緊張，象《非誠勿擾》上的一些相親男子，喝酒登台，常使自己弄巧成拙。

6. 清淡飲食。如果孩子在考試前吃得太豐盛，會感到昏昏沉沉和大腦沉重。人體會集中精力在消化過程中，而不是為大腦提供豐富血液，進行有效運作。午餐可嚐試清淡的雞肉或三文魚加沙拉菜。

7. 考試前勿嚐試新鮮食品，新飲料或新營養補充劑，即使深受朋友或文章推薦，因為你不知道孩子身體是否適應新食品營養成分。

8. 可考慮補充複合維生素。好多學生吃得不均衡。少吃水果蔬菜，身體缺乏必需的維生素和礦物質，可考前補充。B族維生素增強大腦功能。鐵，鈣和鋅可以提高大腦處理壓力能力。

9. 明智地選食小吃。在考試中間的5至10分鍾的休息時間。可隨身攜帶健康零食，如蛋白棒，混合食物棒，燕麥棒，杏仁，核桃，水果。但避免巧克力或甜點高能量產品。

10. 保證充足的睡眠。許多孩子在考前，有學習到夜深的習慣，搞得大腦精疲力竭。相反，在考試前的一天晚上，傍晚就停止學習。孩子不僅在考前，需要有來自健康食品的能量，而且需要有來自充足，舒適睡眠的能量。