海風微拂
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正文
大師們隨便貼個菜，就讓人看得眼花繚亂，饞得口水直流。特別是那些海鮮，有心山寨，怎奈廚技不夠，掌握不住火候啊---不是鮑魚湯煮的鮑魚咬不動了，就是大扇貝柱煎的掉了地上還能蹦個高，真是暴殄天物啊！多虧了俺家LD的不嫌棄：“吃進肚裏都是一個去處”，才使得俺還剩點勇氣呆在廚房繼續～作。
這不，“Waterfowl ”(也跟著大家叫鴨哥）拍了個黃瓜（【拍黃瓜】http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201506/19133.html ），俺就竄了兩趟超市。
第一次，找到波斯黃瓜，雖是小巧，但脆、能拍。拍了以後知道了--不是誰都能拍。不知道鴨哥是怎麽拍的，反正俺是啪唧啪唧沒停地拍，那可憐的小黃瓜最終被拍的和狗牙似的。黃瓜的味道沒變，就是筷子夾黃瓜的節奏變快了許多。照片不敢照了，怕有虐待小黃瓜的嫌疑。
再去，買了這種長黃瓜，脆不脆不重要了，反正這次是不能再拍了，隻能看著大師晶瑩剔透的拍黃瓜流口水，回頭搬自己的磚去了。
【酸辣黃瓜】
材料：黃瓜1根，
調料：糖，醋，鹽，紅油（辣椒油）。（調料依自家口味酌量）
做法：
黃瓜洗淨、去皮（可選）、切條。
用涼下來的辣椒油、加糖、醋和鹽拌入黃瓜。
就成了酸酸、甜甜、辣辣的酸辣黃瓜條。
其中，拌黃瓜要用到紅油。稍早時，“田園時光美食”貼了個紅油的做法，讓俺印象深刻（【...紅油金針菇】
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65534/201506/6941.html）。
雖然手頭的材料不齊，隻有花椒、八角、辣椒碎和辣椒粉，但做法俺可以學。做出來的油，有點紅、有點辣，和田園的晶瑩剔透的紅油不是一回事兒？這麽說吧，俺雖忙活了一頓，還是沒吃上正宗的田園紅油，雖然心裏一直惦記著。
調料：糖，醋，鹽，紅油（辣椒油）。（調料依自家口味酌量）
做法：
黃瓜洗淨、去皮（可選）、切條。
用涼下來的辣椒油、加糖、醋和鹽拌入黃瓜。
就成了酸酸、甜甜、辣辣的酸辣黃瓜條。
其中，拌黃瓜要用到紅油。稍早時，“田園時光美食”貼了個紅油的做法，讓俺印象深刻（【...紅油金針菇】
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65534/201506/6941.html）。
雖然手頭的材料不齊，隻有花椒、八角、辣椒碎和辣椒粉，但做法俺可以學。做出來的油，有點紅、有點辣，和田園的晶瑩剔透的紅油不是一回事兒？這麽說吧，俺雖忙活了一頓，還是沒吃上正宗的田園紅油，雖然心裏一直惦記著。
【涼拌蘿卜絲】
材料：
白蘿卜，香菜。
做法：
蘿卜切絲，香菜切寸段。
加調料：香油、醋、醬油，鹽，拌勻即可。
【簡易早餐沙拉 】
材料：
大西紅柿1個，西蘭花300克左右。（或再加把喜歡的nut）。
做法：
西蘭花用開水燙一下，過涼水，瀝幹。
西紅柿去皮（可選），切片，西蘭花切小朵，
加橄欖油、醋、醬油，拌勻即好。
口重的需加鹽，愛吃薑的再撒點薑末就更好了。
TIPS：
1）調料按照自家的喜好，喜清淡的少加點油，愛吃酸的多加點醋，口重的再加點鹽。
2）材料也可隨意變換，不喜歡香菜的可用青椒，彩椒，好吃也好看。
夏天到了，依家人的喜好，來個不管什麽樣的涼拌菜，即簡簡單單，又清清爽爽，也健健康康。
在此，謝謝鴨哥、田園及大家們的分享！
祝夏安！
並謝謝您讀帖！
夏天吃這些很爽口，喜歡！