多樣的壽司

多樣的壽司

壽司（Sushi）屬於日本料理。傳統的壽司是在壽司飯裏拌醋、鹽並加入蔬菜、鮮魚/蟹肉後，再用紫菜包卷製作而成。做得好的壽司不僅要味道鮮美還要有多彩的顏色搭配， 因而看上去很精致。壽司所含熱量和脂肪一般都很低，是比較健康的食品之一。  對於我來講，壽司就是米飯加菜。由於製作簡單，變換多樣，而且方便於攜帶食用，它成了我給小朋友帶午飯的首選。我自己不喜歡酸口味，所以正宗壽司中的白醋就省略了。

 

檢查原料和設備
 

製作壽司所需要的設備和材料很簡單： 設備：壽司製作工具 - Sushezi Sushi Made Easy。 這個工具非常好用而且很容易清洗。如果你不是做壽司的高手，就用它吧。用這個工具，你也可以輕鬆而且迅速作出漂亮的壽司！它的價錢也比較便宜。   配料： 1、 米飯：用電飯煲製作壽司飯。其實正常米飯做到粘一些也是可以的。 2、餡料： 肉鬆壽司：肉鬆，榨菜絲/牛油果條（Avocado)/黃瓜條， 雞蛋火腿:  炒雞蛋，黃瓜，火腿腸 蟹肉黃瓜：蟹肉，黃瓜 鮮果壽司：水果（蘋果，火龍果，獼猴桃），雞蛋條 其他餡料可以選擇: 紅薯，辣白菜，鰻魚絲，蝦末，烤三文魚，海蜇絲，燒茄絲，胡蘿卜 調料：生抽/醬油 (泰式甜辣醬)

Amazon: Sushezi Sushi Made Easy

製作步驟

1. 準備米飯和餡料。如果喜歡芝麻，也可以在米飯中拌入芝麻。如果米飯沾手，隻要在手上沾一下水就可以了。
    
2. 準備一碗水，鋸齒刀和壽司製作的工具。
    
3. 在壽司工具中均勻鋪上米飯。注意米飯要鋪得緊實，這樣作出來的壽司才不容易散。
    
4. 用壽司工具的旋轉棍在米飯上壓一個槽後，在槽中放入喜歡的餡料。
5. 關上壽司工具並蓋住鎖扣。用旋轉棍擠壓一下工具中的米飯。
6. 打開鎖扣後，用旋轉棍將米飯推出並放到紫菜上。注意，米飯放到紫菜上就不容易移動了，要一次放好位置。
7. 用一點力氣把紫菜包裹上米飯條，並在最後在紫菜邊緣沾些水，粘合。
8. 用鋸齒刀切出壽司。

 

謝謝閱讀！祝周末愉快。