低糖之涼拌黑木耳

剛開始學廚，做了這個菜。主要是在原菜譜的基礎上做了些修改，讓它比較低糖。

材料：
1. 幹黑木耳50克，植物油 20毫升，鹽5克，辣椒油3克，雞精3克，生抽5毫升，醋3毫升，香油少許，
2. 小紅辣椒一個， 熟白芝麻少許

做法：
1.用溫水水將幹木耳泡開（至少1小時）後，去根洗幹淨並且撕成小片。
2.鍋置火上，燒滾開水；用漏瓢盛木耳下開水中燙3分鍾（不停火）；撈出瀝幹後，放入冰水浸一下後撈出瀝幹。
3.倒入拌盆中冷卻，再放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油和香油拌勻。
4.把白芝麻和切碎的小紅辣椒灑在上麵即可裝盤。

[blush?]

夠簡單，值得一試。