材料
自製紅豆沙 （稠） 1 cup, 牛奶 1/2 cup，gelatin 1 pack (7 g)，煉乳 4 tbsp
做法
1. 冷牛奶將gelatin泡脹 （10 分鍾，中間需攪拌），用小火將牛奶煮至gelatin完全溶化、無顆粒狀 (70度小火）
2. 加入紅豆沙和煉乳拌勻， 朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細膩即可
3. 倒入正方形模具中，冰箱過夜凝固後即可分切
Tips
1. 不要將gelatin直接加入熱水中，否則會很快凝固成塊狀，失效
2. gelatin泡脹，溶化的過程很重要，耐心，決定羊羹成功與否
