Potato salad

最近想吃的東西很多，除了apple pie和桃酥以外，又很想念potato salad。於是做了這個很classic的potato salad，我和我家小姑娘吃得很高興。

食材：

2 磅 土豆

6條煎脆的bacon切成小丁 (我是用的Costco煎好的那種bacon）

3/4杯 sour cream

1/4杯 mayonnaise

1/4杯 切成小丁的青蔥

兩個煮好的蛋切成小丁

1/2杯 切成小丁的西芹（大約一到兩條西芹條）

1/8杯 幹的切好的parsley

3/4杯 切成丁的dill pickles 

適量鹽

1/2teaspoons ground pepper

（dill pickles 我是用的下麵這種）

做法：

1，把土豆洗幹淨，不用去皮，直接放在鍋裏煮到用一根筷子剛好可以穿過土豆就可以了，大約20分鍾吧，不要煮得太軟。把煮好的土豆放涼後剝皮，切成大約1cm x 1cm的小塊，大一點小一點都沒有關係。

2，把切好的土豆放到一個大盆中，然後放入切成丁的bacon ，sour cream，mayonnaise，切成丁的蛋，青蔥丁，西芹丁，parsley，ground pepper，pickle丁。再放少量鹽（鹽一定先少放點，如果不夠，可以再加）。然後把所有的食材混和拌勻，嚐嚐味道，如果覺得鹽不夠，這時可以再放一點。最後拌勻就可以了。