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手工，廚房，想象
這個香蕉蛋糕我也是做了很多年，孩子們很喜歡吃，而且家裏隻有買了香蕉他們就會問可不可以做香蕉蛋糕：）
這個香蕉蛋糕也是帶去party的很好選擇！這個蛋糕的甜度西方和東方都能接受，我們東方人不會覺得太甜，
這個香蕉蛋糕也是消滅家裏熟透的黑香蕉的一個辦法，其實熟透的黑香蕉是這個蛋糕用香蕉首選。
材料
1。香蕉兩個（熟透的黑香蕉最好！）
2。雞蛋 兩個
3。白糖 1/2 cup，light brown sugar 1/2 cup
4。butter 1/2 cup
5。Sour Cream 1/2 cup （如果沒有，可以用heavey cream 1／2 cup加入lemon juice 2 tablespoons代替）
6。香草精 1 teaspoon
7。Baking soda 1 teaspoon
8。鹽 1／2 teaspoon
9。All-purpose flour 1 cup +1／2 cup
烤盤: 我用了8寸的tube烤盤，烤盤要做防沾處理，我是噴了一層oil spray。
做法
1．首先把雞蛋，sour cream,和butter都放至室溫。記住，
Butter放至室溫後會變軟，很容易打發。
2．當你發現butter已放軟，sour cream和雞蛋已至室溫，這時把烤箱預熱到350F 。
3. 把香蕉壓成香蕉泥。我是把香蕉放進一個sandwich bag, 封好口，然後用擀麵棒把香蕉壓成泥。
4.在一個大盆裏，放入Butter和所有的糖，然後把Butter和糖打發成幾乎creamy，象下麵這個樣子，大約兩分鍾吧。
5.然後一個一個蛋放入打勻。
6.然後依次放入sour cream，香草精，香蕉泥打勻。
7.篩入麵粉,鹽 和baking soda，再很快打勻（千萬不要打久了）。
8.將麵糊倒入烤盤抹勻，放入烤箱烘烤大約45分鍾，然後取出，在蛋糕周圍用刀輕輕刮一圈，倒立脫模就可以了。
注：每個烤箱不一樣，你可以用一支牙簽輕輕插入蛋糕，如果牙簽拿出來後上麵很幹淨，就表明蛋糕熟了，如果牙簽上沾有蛋糕液，就說明蛋糕還沒睡還需要時間烘烤。
