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手工，廚房，想象
<青海椒紅花椒魚>
這個魚其實應該叫做青海椒花椒魚的，可是我沒有青花椒，就用了紅花椒代替。這道魚的特點是麻辣鮮，而且剩下的湯還可以做為麻辣湯頭煮肉片蔬菜粉絲！
【材料】：
1。兩條魚剁成塊
2。青色的辣尖椒切成小塊
3。一大勺四川豆瓣醬
4。兩頭蒜切成片
5。半塊薑切成片
6。8大勺食用油
7。至少兩大勺花椒（青花椒最好，沒有就用紅花椒)
8. 兩根青蔥切成小段
9。2－4杯雞湯（沒有的話就用水代替）
10。一小勺料酒
11。半小勺鹽（如果豆瓣醬比較鹹，鹽就減量）
12。半小勺白糖
1。半小勺鹽（如果豆瓣醬比較鹹，鹽就減量）
12。半小勺白糖
13。一小勺老抽
14。一小勺生抽
【做法】：
1。在中火下用3大勺油把豆瓣醬，薑，蒜煎香。
2。倒入雞湯和魚塊，湯一定要把魚塊淹住。用大火把湯燒開後，放鹽，糖，老抽，生抽，料酒，然後用中火把魚燒熟。把魚塊和湯全部倒入一個大碗裏。
3。在鍋裏放入剩下的五勺油用中火把花椒和青海椒塊煎香（不要煎太久，不要讓青色的尖椒變色）。
4。然後把煎香的花椒海椒和油一起倒在魚湯上麵，並撒上蔥段。
<八寶粥>
這個粥是我的comfort food。我真的覺得有一碗好的粥喝，心情真的會不一樣：）
這個粥自由發揮的程度很大，我有時候到商店看見各種雜糧，就會買一些回來做這個粥，每樣材料的用量的多少也可以隨你的喜好和心情增減。
【材料】：紅豆 ，江豆，芸豆，黑米，大麥仁，大米，糯米，核桃仁各1／4cup ，十幾顆紅棗。四大勺紅糖。
【做法】：
1.所有材料洗淨。
2.把所有材料放入電壓鍋裏，加入水把所有材料淹住後，再加入兩大碗水。然後用porridge檔把粥煮熟。
<蘇打麵包>
這個麵包可以當作dinner bread用，也可以早餐切片用作toast。不管怎樣，這個麵包都很好吃，而且易做不難！有個朋友聲稱減肥中，不吃任何麵包，結果嚐了一口這個麵包後，就簡直不能控製自己，最後吃了兩大塊！
【做法】：
3 cups bread flour
2 tablespoons cornmeal
1⁄4 cup buttermilk
1 1⁄2 teaspoons salt
1⁄2 teaspoon baking soda
1 cup water
1 large egg
2 tablespoons corn syrup
1 tablespoon honey
1 3⁄4 teaspoons yeast (最好是instant dry yeast)
2 tablespoons butter (Butter要先加熱融化)
1 tablespoon gluten (可不用）
【做法】：
1.把全部材料放入麵包機裏，我一般是把濕料放在最下麵，麵粉和yeast放在最上麵。然後用dough檔讓麵包機把麵揉到光滑，然後基本發酵到兩倍大。
2.把麵包取出來，稍稍壓扁揉出氣泡，然後把麵團蓋上讓麵團鬆弛15 分鍾。
3. 把鬆弛好的麵團又稍稍壓扁揉出氣泡，然後把麵團整型成一個8 inch 圓麵團，麵團的頂部要平一點。放入烤盤（我用的是8inch的圓烤盤）, 然後在 濕潤溫暖的地方進行第二次發酵至兩倍大。我是把烤箱的燈打開，然後在下麵放一鍋燒開的水 （中途重複燒開幾次，主要是保持溫度），這樣烤箱的濕度和溫度都有了。
注：烤盤要做防沾處理，我是噴了一層oil spray，也可以墊parchment paper.
4. 當二次發酵結束，這時把烤箱預熱至375F。在麵團頂部劃一個大的X(我的X這次沒劃好)，並在上麵撒上一點quick oats做裝飾，也可以不用。送入烤箱中層烤15 分鍾後，溫度調至350F，再烤15－20分鍾。一共烘烤30－35分鍾。
另外還烤了法式麵包，以後另外開貼再寫吧:)
