五月的快樂廚房

柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
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皮蛋豆腐

(2006-06-01 07:58:41) 下一個


皮蛋豆腐是夏天很好的一道涼菜,清熱解暑.每家做法不同,其實我每次做也不一樣,看看我這次做的吧.


材料:嫩豆腐一盒,皮蛋兩個,蔥花,生抽,香油適量

做法:
1.先將豆腐隔水煮幾分鍾,切小塊,我喜歡切薄片感覺容易入味.

2.皮蛋切小丁,蔥切末.放在豆腐上,要想吃冰的,可以包好放在冰箱裏冷藏一會.

3.吃的時候拌上生抽香油就好,喜歡吃辣的可以澆上些紅油.最後我灑上了點旗魚鬆.






















看上去一清二白,黑白分明,吃上去滿口清香,清淡爽口.









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