薑汁菠菜

女兒兒子很喜歡吃菠菜,可每次都是清炒,我都有種吃厭的感覺.如是把家裏的陳年菜譜找出來,看見這款薑汁菠菜,感覺應該適合我們大人的口味.如是就做了出來.果然和我想的一樣.受到我和LG的歡迎.可是孩子們不喜歡吃薑的味道不吃.不過今後再做時就做兩道,一道清炒給孩子們吃,一道嘛那就是這個了-----薑汁菠菜.雖說比清炒麻煩點,可是真的很好吃,沒油又清淡.

材料:  新鮮菠菜1把, 薑半大塊, 醬油1TSP, 醋2TBSP

           鹽,香油各1/2TSP(原菜譜中要加味精,我們家不吃就沒放)

做法:

1.把菠菜洗幹淨,放入開水中燙到斷生撈出,攤開涼透,裝盤.

菠菜一定要水開後再下鍋,燙的時間不要太長,你可以中間夾一根

來試試味.(我感覺1分鍾就差不多了)

2.薑去皮剁成茸,和鹽同放在碗中,加30G開水浸泡3分鍾,(薑末要用開水泡一會,這樣薑味更濃).再把醬油,醋,香油依次放入碗中調勻,吃時澆在菠菜上,拌勻即可.

薑汁:

拌勻,開吃.

這道菜看上去色澤清新,酸辣鹹香,是夏天很好的一到涼菜.

再來一張

 

[五月紅]

快去買,真的好吃,可以向毛主席保證.

[牛蛙]

好看！下次買了菠菜就學著做！