香菜豬肉餡餃子，營養又養胃，最適合夏天

 

香菜營養豐富，維生素C的含量遠遠高於一般的蔬菜, 香菜所含胡蘿卜素的量是西紅柿，黃瓜的十倍。除此之外，香菜還含有豐富的礦物質及蘋果酸鉀。

香菜雖屬於辛香類的蔬菜，在菜中一般是做香料用的。正是因為香菜的辛香味，它能促進腸胃的蠕動，還能治感冒。尤其是夏天，人們的腸胃常會因為吃的太涼或不太幹淨而不舒服，香菜能暖胃散寒，助消化及緩解胃痛。

今天給大家做的這道香菜豬肉餡餃子，是我小時候夏天常吃的，除了原始的配方，我還加了蓮藕，讓餃子餡更香，因為豬肉的香味兒全被蓮藕提出來了；香菜的辛味和蓮藕的溫融合在一起，便減少了香菜的辛味對腸胃的刺激度，使其更胃潤養胃健脾。希望大家喜歡。

 

 

[天嬰]

回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 問好雲雲。最近超忙，很少進城，剛剛看到這個留言，抱歉回複晚了。
祝周末快樂！

[天嬰]

回複 'laopika' 的評論 : 謝謝皮卡分享，放點蝦仁一定會更美味。

[laopika]

香菜豬肉餡餃子和薺菜餃子味道都挺好，不過我最近稍做改進，適當放點蝦仁與豬肉一起攪拌，似乎又有意外的收獲，一家人都愛吃。

[雲淡風更輕]

沙發！太喜歡香菜了！包餃子更香！謝謝天嬰姐精心製作視頻！