幹炸豬肉丸子

好吃的炸肉丸兒必須是外皮焦脆，內餡鬆軟鮮嫩。要達到這個效果，就必須在下麵三點上下功夫。

一：去肉腥，調味

二：做丸子餡，1）讓肉餡軟嫩 2）讓肉餡鬆而不散

三：炸丸子，掌握溫度，火候，讓炸出來的丸子表皮焦脆而不糊，熟而不柴。

下麵的視頻會一步一步講解如何做到這幾點，希望對大家有幫助。祝各位周末愉快！

 

我做陝菜

[天嬰]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風鼓勵。

[海風隨意吹]

謝謝分享一道美味，視頻做得很好。