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西葫蘆麵餅蘸辣子蒜水

(2020-08-06 19:10:39) 下一個

食材配料
西葫蘆一個，中筋麵粉3/4杯，蔥末，香菜末
鹽，白胡椒粉，五香粉
辣子蒜汁：油潑辣椒粉，蒜末，醋

劃重點
一：麵糊一定不要太稀，基本上用西葫蘆擠出來的汁就夠了
二：麵糊要餳15-20分鍾，讓麵上勁兒，以及決定是否還要加水（擠出來的西葫蘆汁）

 

 

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