天嬰

貓癡,下半場不吃瓜

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蜂蜜玫瑰涼糕 - 紅豆芝麻,香甜Q彈

(2020-06-27 19:36:16) 下一個

在西安回民坊上,和蜂蜜涼粽子一起熱賣的還有蜂蜜玫瑰涼糕。一般買涼粽子的人,也會同時買些涼糕,慢慢的,一半涼粽子,一半涼糕就成了愛吃這一口兒的人的標配。如果突然某一次有人隻要其中一種時,店裏的夥計就會說“把涼粽子/涼糕也捎上些,嚐一哈,好吃滴很”。

說來也很有意思,坊上的涼粽子做的像是一股清流,沒餡兒也不包粽葉,賣點就是突出米的醇香。但是,這個涼糕做的可是費心了,夾紅豆餡兒,撒芝麻,讓涼糕吃起來有了種除了米香的多層次的穀物的香。涼糕的澆汁糖除了蜂蜜,還要加上玫瑰醬,則增加了花果的芳香。

 

YE

 

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