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周末上一個陝西經典蒸菜-長豆角麥飯

(2017-07-28 14:41:30) 下一個

又到周五,又進入吃喝模式。

我發現人越老越想吃小時候吃過的飯,長豆角在冰箱裏放了一段時間了,吃啥好呢?想起小時候吃的麥飯,那就蒸麥飯吧。反正我也是除了陝西飯,別的啥也不會做哈。

小時候的麥飯是槐花的,上樹採槐花是童年最有趣的事兒之一,全院兒的小孩圍著一棵大槐樹,有上樹的,有上麵採槐花的,有樹下撿槐花的,也有忙著搬運的,更有助陣吆喝的。大功告成後,每個人帶著滿滿一大篩子回各自的家,接下來就是纏著家人給蒸麥飯。

麥飯蒸法都一樣,但是吃法有調水兒的,有炒的。我個人喜歡調水兒的,特別是夏天,吃著很爽口。

除了槐花可以蒸麥飯,榆錢,芹菜葉子,豆角,土豆也能蒸,也同樣美味。

好了,上菜,希望大家喜歡,同樣的方法,大家可以試試芹菜葉子,土豆(建議蔥蒜末炒)麥飯,很好吃呢。

我的更多陝西美食視頻看這裏http://www.youtube.com/c/陝西美廚娘

 

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
天嬰 回複 悄悄話 回複 'Dalidali' 的評論 : 那就試一哈
Dalidali 回複 悄悄話 哇!幾十年沒吃過麥飯了!
天嬰 回複 悄悄話 回複 '昭者明也' 的評論 : 為啥叫麥飯?估計如你猜測的是因為用麥麵拌的。至於賣相,莊稼稈都這樣,中吃不中看哈。這麽具地方色彩的飯,主要是給從那個地方來的人看的吃的,是回憶,是一種文化思念和眷戀,沒食欲您就讓它飄過,千萬別糾結哈。
天嬰 回複 悄悄話 回複 '紅石榴花' 的評論 : 是啊,出了國,年紀越大就越想兒時的味道。
昭者明也 回複 悄悄話 請問為什麽叫麥飯啊?又沒看見麥粒兒。是不是因為用的麵粉是小麥磨的啊?賣相不太好,沒食欲的人恐怕是吃不下嘀。
紅石榴花 回複 悄悄話 謝謝分享!小時候不愛吃,覺得黏黏糊糊的,現在卻成了想吃都難吃上的寶貝了!
天嬰 回複 悄悄話 回複 '囫圇' 的評論 : 對呀,我咋沒想到呢,蒲公英的一定好吃!
囫圇 回複 悄悄話 我也喜歡麥飯,今春做了一次蒲公英的,挺不錯的
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