周末上一個陝西經典蒸菜－長豆角麥飯

又到周五，又進入吃喝模式。

我發現人越老越想吃小時候吃過的飯，長豆角在冰箱裏放了一段時間了，吃啥好呢？想起小時候吃的麥飯，那就蒸麥飯吧。反正我也是除了陝西飯，別的啥也不會做哈。

小時候的麥飯是槐花的，上樹採槐花是童年最有趣的事兒之一，全院兒的小孩圍著一棵大槐樹，有上樹的，有上麵採槐花的，有樹下撿槐花的，也有忙著搬運的，更有助陣吆喝的。大功告成後，每個人帶著滿滿一大篩子回各自的家，接下來就是纏著家人給蒸麥飯。

麥飯蒸法都一樣，但是吃法有調水兒的，有炒的。我個人喜歡調水兒的，特別是夏天，吃著很爽口。

除了槐花可以蒸麥飯，榆錢，芹菜葉子，豆角，土豆也能蒸，也同樣美味。

好了，上菜，希望大家喜歡，同樣的方法，大家可以試試芹菜葉子，土豆（建議蔥蒜末炒）麥飯，很好吃呢。

我的更多陝西美食視頻看這裏http://www.youtube.com/c/陝西美廚娘

 

 

[天嬰]

回複 'Dalidali' 的評論 : 那就試一哈

[Dalidali]

哇！幾十年沒吃過麥飯了！

[天嬰]

回複 '昭者明也' 的評論 : 為啥叫麥飯？估計如你猜測的是因為用麥麵拌的。至於賣相，莊稼稈都這樣，中吃不中看哈。這麽具地方色彩的飯，主要是給從那個地方來的人看的吃的，是回憶，是一種文化思念和眷戀，沒食欲您就讓它飄過，千萬別糾結哈。

[天嬰]

回複 '紅石榴花' 的評論 : 是啊，出了國，年紀越大就越想兒時的味道。

[昭者明也]

請問為什麽叫麥飯啊？又沒看見麥粒兒。是不是因為用的麵粉是小麥磨的啊？賣相不太好，沒食欲的人恐怕是吃不下嘀。

[紅石榴花]

謝謝分享！小時候不愛吃，覺得黏黏糊糊的，現在卻成了想吃都難吃上的寶貝了！

[天嬰]

回複 '囫圇' 的評論 : 對呀，我咋沒想到呢，蒲公英的一定好吃！

[囫圇]

我也喜歡麥飯，今春做了一次蒲公英的，挺不錯的