喜聞樂見的豆腐幹 （2016年5月第3周）

1.很久很久沒有吃雞蛋羹了， 兒子小時候的最愛，長大了，就愛吃鹵雞蛋了

那天我忘記把豬肉牛肉或是別的肉拿出來解凍，於是，就沒有肉肉吃

大人們一兩頓不吃飯或者沒肉吃，是無關緊要，大事化了，小事消逝的

小孩子，沒飯吃沒肉肉吃不行的，所以就蒸了個雞蛋羹，非常成功嫩滑細膩，

我放了三個雞蛋，同分量的水，放了少少的鹽，幾滴香油，中火蒸十分鍾才轉的小火

2.豆腐幹，是我今年幹煎的最好吃的一次， 口感相當的勁道有嚼頭，

秘訣在於豆腐，不能用唐人街的老中們賣的那種老豆腐，嫩豆腐就更不中了

你去西人店，買那種西人老豆腐， 分量少，那麽一大塊可能相當於老中賣的三小塊

可是價錢和老中六塊老的嫩的一樣，可是幹煎出來，量變到質變

好吃到笑，吃好吃的咱破涕為笑

熱鍋冷油，油不能太多，刷上鍋底就可以了，豆腐放進去，轉小火，中間翻幾次

時間長一點， 新婚不抄黨章，要論持久戰，幹煎豆腐一樣一樣，不到45分鍾別下床別出鍋

調料無他，就是普通蠔油就好了，用小勺往上拍一拍，

啪啪啪啪，力量輕重 節奏快慢 依著您的意思就好

按我的心意呢，撒上些幹花椒幹辣椒麵兒，配上小酒一杯 就完美了

什麽 銀鑲杯盞 象牙竹著 咱就不講究了，瞧見麽，那是不鏽鋼的筷子 環保

3，那一大盤黃瓜拌彩椒，吃了就素淨了，清洗五髒廟哦全靠這樣的大分量

吃了估計馬應龍的那個膏藥不用了， 清涼來自於內部的自省，當然了，如果隻吃這個，也

沒力氣人肉陶碧華和馬應龍了，就是搞笑吧了。

4，黑白的照片，兒子拍的，我覺得好看，沒有舍得像往常一樣刪掉

 

那誰誰，希望您喜歡。