吐槽最近吃的“東坡樓”

說實話，額們村的餐館真沒法跟多倫多的比，就更別提紐約，加州等大城市了。

小時候就看過電影《英雄本色》，除了記得周潤發在人聲喧鬧的自家餐廳裏用犀利彪悍的眼神表達對香噴噴的白米飯的敬意，那些，在八十年代的樸實小餐館裏，就能嫻熟的拿起筷子品嚐中國美食的老外也讓額幼小的心靈為中國菜肴引以自豪。再看那比肩接踵，加州，紐約唐人街的上各式各樣的中國餐館，粵式，魯菜，川湘菜肴，東北燉菜。。。清蒸紅燒，豪華樸素應有盡有。額輕飄飄的認為，中國餐館早以打破語言障礙，潛伏到資本主義的心髒，並成功策反了資本家們那些貌似忠誠的胃。“當年好傻好天真”的額尋思著：隨便到哪裏都可以找到一盤家鄉的回鍋肉吃吃。

在額們村住了幾年後，額明白了，其實中國美食並沒有普及到全世界的每一個犄角旮旯，甚至都沒有傳播到額們這個過氣的大城市裏來，而額還發現自己原來對於家鄉菜也還是非常挑剔的。這算是一種領悟吧，一種多麽痛的領悟。

最近額們就上了幾次中餐館，吃完之後，額就毫不留情的把這幾家餐館的名字加到了額永不在去的黑名單上。
 

今兒額重點吐槽“東坡樓”，作為一名偽文藝老青年，聽到人推薦這個名字，額的小心髒還是怦怦跳的比較歡暢的。

額不僅能背一長串以東坡命名的菜(東坡肘子，東坡釀，東坡茄子，東坡鱸魚，東坡豆腐，東坡牛肉，東坡甜藕，東坡燒賣等等；如果額沒記錯，這種以東坡命名的菜應該有二十多種，而且各地的東坡菜還各有特色各領風騷。據說，在黃州還有東坡宴）。額還記蘇大才子自己寫的幾道非常有名的菜肴：不可食無肉-----東坡肉；黃雞白酒雲山約-------東坡黃雞；五日一見五花肉，十日一遇黃雞粥------東坡黃雞粥。

雖然好多菜肴額也隻是耳聽做法味道眼見圖片色澤，並沒有機會能親自品嚐解解心中惡饞，額也不相信在額們村額能品嚐到真正的東坡菜肴，可是這不妨礙額對於“東坡樓”有一點點小小的期待和盼望。畢竟作一道東坡肘子，燒一盤東坡茄子不算太難吧。

在寬敞明亮的東坡樓落座，沾沾自喜於敞亮浩闊的玻璃窗，雪白的桌布，吃客們不算多，可也不算少。侍者拿來菜單，額看了之後發現，原來這家東坡樓隻有名字上有東坡，菜式麽，也還是粵式菜為主跟東坡菜沒有半毛錢的關係，額心中那顆盼望文藝東坡菜的小火苗，被這些湯湯水水，炒河粉麵條給燜滅澆熄了。如果粵菜燒的好，額們也可以經常來，還可以跟“金豐”早茶輪流著吃，也算是多一個好去處。額心中希望的火苗仍然不肯輕易認輸。

等上菜的時間不長，家常豆腐，炒的油豆腐泡也不算是不規矩，老豆腐也是要穿澱粉衣服油炸的，配菜就讓額有“一枝紅杏出牆來”的驚訝了，居然有小嫩玉米，還有白白的魷魚，也還有澱粉作的蟹棒。這一枝紅杏出牆來，而且枝條還伸的老遠，在額點的海鮮小火鍋裏，額也吃到了蟹棒，魷魚，還有小玉米。烤牛排裏沒有這樣的小玉米，不過，也是掛了澱粉，煎的，味道和家常豆腐是一樣的。天蒼蒼野茫茫，原來不僅女兒們是水做的，螃蟹們也是水做的，這倆隻大螃蟹不知道死了多久了，已經很不新鮮了，快化成水了。

這家東坡樓額們決定放棄了，不過額們不能放棄額們作人的原則：遇上任何不合心意的菜肴，額們都要淡定從容。

最後，額找到了這家店的“赤子之心”：菜的分量很足，米飯量也很大。

是的，額決定掙脫對額們村大部分中餐館的“愛的枷鎖，情的束縛”額決定到其他大城市去“任意追逐”。

額的心裏不僅唱響著中國好聲音第二季第四期孟楠唱的“領悟”，額還想起來了蘇東坡的燉肉歌：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火，少著水，火候足時它自美，每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”