那時國人境外旅遊還剛剛開始，對泰國香港等地還是很新奇的，幾乎每個團都提出要去芭堤雅、要去看人妖。所以每次到了芭堤雅我就會按團的人數自覺去買了票。但有一次，同去的一個地級市市長覺萬一被定性是色情表演，那會影響自己的仕途，堅決不肯去，其他人當然敢怒不敢言了。我也隻能摸摸鼻子自認倒黴去退票。表演廳售票處的居然不給退！錢是公司的，數額不多，性質卻也可以上綱上線成了我擅自動用公款，讓我自己墊，說實話我真還沒那麽高覺悟。那天還不巧，傍晚有少見的毛毛雨，我還有點發燒，心裏又氣又惱，站在細雨中幹上了“黃牛”的勾當。逮到一個算一個，見到麵善的就“昆爸”，“昆龍”地叫，死皮賴臉和人家攀親戚，最後快開場的時候，手上隻剩下3 張了，正好看到一家三口的“琺琅”（洋人）急匆匆趕過來，我攔住人家，直接就開腔了，可是，可是此琺琅居然聽不懂英文，直愣愣看看我，再瞄一眼那售票亭，然後冒出一串話，這下輪我急了，估計麵部表情和他聽我說完後的差不多，於是猛吸一口氣，充分動用洋涇浜精神，說“me, Thai, VIP, 300 baht, you, no Thai, VIP, 500” ，估計當時太激動，那 5 的手勢讓他們覺得我就要扇他們巴掌似的，他們三人齊齊退後一步，那女士用手指掃著那三張票開口了 “ how much Baht?” 我一聽希望來了，趕緊支著手指頭很慢地一字字說“ 1200！” 他們互看了一眼，我乘勝追擊：” you, no Thai, 3 tickets, 1500 Baht；me， Thai, 3 tickets, 1200, to you, Thai price! Each, 300 baht only” 我心想，這麽容易的算術， 怎麽就算不過來呢？猶豫個啥？！ 他們繼續互看一下，再看我一眼，女的拿了票去給檢票口驗票，然後男的猶猶豫豫摸出1200 泰幣給我，我向他們行了個自以為很泰式的合掌禮，哼著小曲心滿意足回酒店了。
剛踏進酒店，就看到國內的客人在大堂等我呢，有一位支支吾吾說，表演看不了，哪裏還可以看到人妖？我問，在乎漂亮嗎？幾個人同聲回答，不在乎，隻是想看看人妖長啥樣。好吧，那方便，表演沒得看，咱飯還是得吃的對吧。走，吃飯去。
九層塔雞米 （Gai Pad Ka Pao )
3 大匙油
2 大匙 蒜蓉
4～8 粒泰國朝天椒，切粒
2 杯雞肉糜 （差不多一磅半）
2 大匙魚露
2 大匙蠔油
1 大匙老抽
1 小匙糖
2～3 大匙 高湯
半杯 九層塔 （當地用 Thai Basil)
油下鍋燒熱，炒香蒜蓉和辣椒粒，下雞肉，用鍋鏟把雞肉撥散，加魚露，蠔油、糖和老抽及高湯，繼續炒，差不多 3～5 分鍾，到雞肉完全熟，加入九層塔拌炒即可。（我家裏孩子不吃辣，我就用甜椒切粒代替大部分朝天椒了）
這個菜不限於雞肉，豬肉牛肉羊肉甚至海鮮都可以這樣炒，我都有用豆腐做的，賣相難看點，但對橫空出世的素食食客，也是很可以應付的
辣炒魚塊
這個以前寫過做法，在這裏
如果還是遇到素食食客，我試過用百頁豆腐做的，也好吃。用羅勒或九層塔代替瘋柑葉，一樣好吃。就是不要告訴泰國人這是他們的菜，他們不會找我們論理的
遇到喜歡吃海鮮的，可以如法炮製
